Pannenkoeken geserveerd als gebonden zakken zijn een origineel en smakelijk aperitief dat voor elke gelegenheid aan de gasten kan worden aangeboden. De delicate vulling van gebakken champignons, gekookte kip en kruiden zal gasten en familieleden verrassen en verrassen met zijn smaak.
Het is nodig
- Pannenkoek producten:
- • melk - 0,5 l
- • eieren - 2-3 stuks.
- • bloem - 10 el.
- • zout - 0,5 theelepel.
- • suiker - 1 eetl. ik.
- • plantaardige olie - 2 el. ik.
- Producten vullen
- • kip (filet) - 300 g
- • champignons (champignons, honingzwammen) - 250 g
- • uien - 1-2 stuks.
- • plantaardige olie - 2-3 el. lepels
- • kaas - 80-100 g
- • zout - naar smaak
- • peper (zwart, piment of wit) - op de punt van een mes
- • Verschillende veren van groene uien of "vlechten" van kaas
instructies:
Stap 1
Koken begint met het bereiden van pannenkoeken. Meng in een kom de eieren met zout en klop met een mixer of garde. Geleidelijk worden suiker en melk aan het mengsel toegevoegd en in delen aan bloem toegevoegd. Roer het deeg grondig om klonteren te voorkomen. Het deeg wordt in een hete en geoliede koekenpan gegoten, pannenkoeken worden gelijkmatig verdeeld en gebakken.
Stap 2
Kook voor de vulling de kipfilet en snijd deze in kleine stukjes. Hak de champignons fijn, schil en snipper de ui. In een koekenpan, in een kleine hoeveelheid plantaardige olie, bak de ui goudbruin. Doe de afgewerkte ui op een zeef en laat de overtollige olie weglopen. Vervolgens worden de voorbereide champignons gebakken en wordt de kaas geraspt. Gebakken uien, fijngehakte gekookte kipfilet worden aan het paddenstoelenmengsel toegevoegd en grondig gekneed. Tijdens het kneden wordt naar smaak zout en peper aan de vulling toegevoegd.
Stap 3
Ze beginnen de vakantietassen te verzamelen. Om dit te doen, doe je 1-2 eetlepels van de vulling in het midden van de pannenkoek en, verzamel de uiteinden van de pannenkoek, fixeer de zak met groene uienveren of een "pigtail" kaas.
