Bietenkvass - preventie van vrouwelijke oncologische ziekten. Het reinigt ook het lichaam van gifstoffen.
Er zijn twee manieren om bietenkwas te bereiden: gist en gistvrij. De gistvrije methode is oud en langer: kwas wordt 3-5 dagen gekookt. Met de gistmethode is kwas binnen 1-2 dagen klaar, maar het is meer geschikt voor gekoeld gebruik.
1 manier
Ingrediënten:
- 100 gram suiker, - 500 g bieten, - 10 gram gist, - 50 gram roggebrood, - 3 liter water.
Spoel de rauwe bieten grondig af, schil ze en snijd ze in dunne plakjes. Daarna drogen we ze in de oven. Vul met heet water zodat de bieten verborgen zijn en kook tot ze gaar zijn. Giet de bouillon af en voeg het resterende gekookte water toe. Leg vervolgens een korst van zwart brood, gist, suiker, vul met bouillon en laat 1-2 dagen op een warme plaats staan. Na 2 dagen filteren en afkoelen.
2 wegen
Ingrediënten:
- 1 biet, - 4 eetl. eetlepels suiker
- 2 liter water, - 1 roggebrood.
We maken de bieten schoon en hakken ze fijn of drie door een rasp. We doen het in een glazen pot en vullen het met gekookt water. Roggebroodkorst en suiker toevoegen. Bedek de pot met gaas en laat 3 dagen fermenteren. Daarna filteren we het kwas, gieten het in flessen, sluiten en koelen.
