Met het begin van de herfst beginnen velen kool te fermenteren. Het is voor veel huizen bijna onmogelijk om dit traditionele gerecht te weigeren, omdat de kool knapperig, smakelijk en met een pikante zuurheid blijkt te zijn. Zowel mannen als vrouwen houden van zuurkool, maar voor vrouwen heeft het een bijzondere waarde. Het kan effectief worden gebruikt in cosmetica en diëtetiek, met zijn hulp kunt u zwakte, verkoudheid en ziekten van het spijsverteringskanaal verslaan.
De wonderen van zuurkool
Op het eerste gezicht eenvoudig, zuurkool bevat bijna de hele lijst met vitamines die het lichaam nodig heeft: vitamine A, C, K, B en vitamine U, waardoor je zweren aan de twaalfvingerige darm en maagzweren kunt voorkomen.
Vitamine C is onmisbaar voor vrouwen en er zit enorm veel van in kool. Deze vitamine zal het immuunsysteem versterken en veroudering van weefsels en cellen tegengaan. Dankzij de voedingsstoffen in zuurkool zijn cellen verzadigd en snel geregenereerd.
Jodium zit ook in deze delicatesse en zonder dit is de goede werking van de schildklier onmogelijk. En dankzij melkzuur kun je niet alleen E. coli bestrijden, maar ook andere gevaarlijke bacteriën kwijtraken.
Hoe meer zuurkool je in je dieet opneemt, hoe meer kans je hebt om af te vallen. Vooral koolpekel is hierbij nuttig. Het vermindert het gewicht en helpt het lichaam als geheel te reinigen. Dit komt door wijnsteenzuur, dat geen vetafzettingen toelaat.
Cholesterol problemen? En je kunt ze vergeten door elke dag minstens een beetje zure kool te eten.
Aanstaande moeders zullen zuurkool ook waarderen op zijn ware waarde, omdat het je letterlijk redt van toxicose.
In de cosmetologie wordt zuurkool gebruikt voor maskers, vooral voor acne, en ook als sproeten niet tevreden zijn. Koolpekel bestrijdt veel huidproblemen.
Waarom is zuurkool gezonder dan verse producten?
Veel producten kunnen door elke vorm van verwerking hun waardevolle eigenschappen verliezen. Maar met kool is alles precies het tegenovergestelde. Het zuurdesem verrijkt de kool met de meest waardevolle vitamines en stoffen die gedurende de gehele bewaarperiode van de kool kunnen worden bewaard. Veel mensen versnipperen kool graag heel fijn, maar om al het nuttige erin te houden, is het beter om het groter te snijden.
Schade van zuurkool
Zuurkool bevat een grote hoeveelheid organische zuren. In normale toestand zijn ze erg handig, maar voor sommige ziekten is het beter om dit gerecht te weigeren. We hebben het over nierfalen, ziekten van de klieren - pancreas en schildklier, stenen in de galblaas.
Contra-indicaties voor het gebruik van zuurkool zijn ook acute gastritis en maagzweren. Als het in het dieet is opgenomen, dan in een zeer kleine hoeveelheid.
Als het onmogelijk is om zuurkool te weerstaan, moet je het op zijn minst een beetje uit de pekel spoelen, hoewel de smaak daar een beetje onder zal lijden.
In het algemeen zou ik willen zeggen dat zuurkool altijd een maaltijd moet vergezellen in de herfst-winterperiode, omdat het zo'n opslagplaats is van al het nuttigste en zelfs ongelooflijk smakelijke, dat je deze zelfgemaakte lekkernij in geen geval mag weigeren.
