Paprika's worden beschouwd als een veel voorkomende groente die in verschillende gerechten wordt gebruikt. De mooie vrucht kan groen, rood, geel of oranje zijn.
De heilzame eigenschappen van paprika's
Bulgaarse peper, die een zoetige smaak heeft, wordt zowel vers gebruikt voor het bereiden van salades als voor het bakken, stoven, braden van verschillende gerechten van groenten, vlees en vis. Maar warmtebehandeling leidt tot het verlies van een grote hoeveelheid voedingsstoffen. Het past goed bij andere voedingsproducten en geeft het gerecht een speciale pikantheid.
Wat is handig in paprika? Ondanks zijn naam bevat het een verwaarloosbare hoeveelheid suiker, waardoor de groente als dieetproduct kan worden aangemerkt. Het is belangrijk op te merken dat het rijk is aan vitamines en mineralen. Allereerst is het een bron van vitamine C en A. Vitamine C is nodig voor een gezonde immuniteit en de vorming van de afweer van het lichaam tegen verschillende ziekten. De inname van vitamine A heeft een gunstig effect op de conditie van het haar, de huid, de nagels en het gezichtsvermogen. De combinatie van ascorbinezuur en rutine helpt de wanden van bloedvaten te versterken. De aanwezigheid van de alkaloïde capsaïcine normaliseert het werk van het spijsverteringsstelsel, verlicht hypertensie en bevordert de bloedverdunning.
Natrium, kalium, fosfor, jodium, ijzer, zink, calcium, magnesiumzouten, die ook in een mooie en smakelijke groente voorkomen, nemen deel aan de vorming van de immuunafweer. Ideaal voor mensen met geheugenstoornissen, slaapstoornissen, snelle vermoeidheid, neiging tot depressie, want bij het eten van peper wordt het lichaam verrijkt met B-vitamines.
Paprika wordt gebruikt voor de behandeling van bot- en gewrichtsaandoeningen zoals artritis en ischias. Het kan op natuurlijke wijze worden geconsumeerd of als een externe remedie worden gebruikt. Daarom is er een vrij groot aantal zalven op basis van deze groente.
Het gebruik ervan is gunstig voor het vrouwelijk en mannelijk lichaam. Voor vrouwen tijdens de zwangerschap helpt peper bijvoorbeeld de botten in goede conditie te houden, wat belangrijk is bij verhoogde belasting van het bewegingsapparaat. Voor mannen dient het als een preventieve maatregel tegen kaalheid.
In welke gevallen is peper schadelijk?
Een groot aantal nuttige eigenschappen ligt voor de hand, maar vergeet de schade van paprika niet. Contra-indicaties zijn onder meer:
- de aanwezigheid van ischemische ziekte;
- verstoord hartritme;
- verhoogde zuurgraad van maagsap;
- gastritis of maagzweer en zweer in de twaalfvingerige darm;
- nier- en leverziekten;
- aambeien;
- epilepsie.
In deze gevallen is het raadzaam om het gebruik van paprika's te beperken of volledig uit uw dieet te weren.
