Sorbe is een ongewoon dessert gemaakt van suikersiroop en het sap van verschillende soorten fruit zoals mandarijnen. Het wordt gekoeld geserveerd en verfrist perfect op een warme dag.
Het is nodig
- Ingrediënten voor 6 personen:
- - citroen (of limoen);
- - 5 mandarijnen;
- - een halve granaatappel;
- - 100 ml wodka;
- - eiwit opgeklopt tot een dik schuim;
- - 150gr. suiker en 150 ml water voor siroop.
instructies:
Stap 1
Meng mandarijnensap met wodka en citroen(limoen)sap.
Stap 2
Bereid siroop in een pan: breng suiker en water aan de kook en kook enkele minuten onder voortdurend roeren. Haal van het vuur, laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Stap 3
Meng de suikersiroop met citroensap en wodka. Voeg eiwit toe, geslagen tot dik schuim.
Stap 4
We zetten de sorbet 2 uur in de vriezer. We halen het er elke 30 minuten uit en mengen voorzichtig met een vork.
Stap 5
Roer voor het serveren nogmaals door, doe de sorbet in kommen, decoreer met granaatappelpitjes en munttwijgen.
