Hoe lekker is het om op een warme dag gekoelde limonade te drinken, zeker als het gemaakt is van natuurlijke producten. Deze limonade verfrist, stimuleert en verzadigt met vitamines. Voor het koken worden niet alleen citroenen gebruikt. Je kunt limonade maken van krenten, appels, kersen, druiven en ander fruit. Voor een feestelijke tafel kan een glas limonade worden versierd met een takje munt en een schijfje citroen, en ijsblokjes kunnen op de bodem worden gelegd.
Klassiek limonaderecept
- Bruisend mineraalwater 0, 8 - 2 l;
- Gefilterd water 250 ml;
- Kristalsuiker 230-250 g;
- Citroensap 250 ml (5-6 citroenen).
Voorbereiding:
Giet suiker in een pan, giet 1 kopje gefilterd water en 1 liter koolzuurhoudend water. Zet de pan op een klein vuur. Wacht onder voortdurend roeren tot de suiker volledig is opgelost. Koel de siroop tot kamertemperatuur. Voeg citroensap toe en zet in de koelkast. Voor gebruik wordt sodawater toegevoegd. De hoeveelheid toegevoegd water is afhankelijk van de smaakvoorkeur. Hoe meer water, hoe minder geconcentreerd de limonade zal zijn.
Mojito limonade
- Suiker 300 g;
- Limoen 3 stuks;
- Citroen 4-5 stuks;
- Verse munt enkele takjes;
- Gefilterd water 350 ml.
Voorbereiding:
Giet water in een pan en voeg suiker toe, zet in brand. Blijf op het vuur totdat de suiker is opgelost, vergeet niet te roeren. Koel de bereide siroop. Pers het sap uit het fruit, hak de schil fijn met een blender. Voeg sap en rasp toe aan de siroop en zet een uur in de koelkast. Spoel de muntblaadjes af met water, scheur ze fijn met je handen en leg ze op de bodem van de kan. Haal de bodem uit de koelkast. verdun met water 2: 1 en giet in een kan. Als je wilt, kun je rum toevoegen, dan krijg je een cocktail.
Appellimonade
- Appels 4 stuks;
- Oranje 2 stuks;
- Citroen 2 stuks;
- Grapefruit 1 st;
- Verse komkommer 2 stuks;
- Selderij 2 stengels;
- Dille 50 g;
- munt 50 gr.
Voorbereiding:
Appels en komkommers schillen en in blokjes snijden. Voeg gehakte selderij toe. Pers het sap uit een citroen. Maal de resterende schil met een blender. Snijd de tweede citroen in ringen en voeg toe aan de groenten. Voeg het sap van twee sinaasappels en grapefruit toe aan de groentemassa. Hak de dille fijn. Scheur de munt met je handen. Doe alle ingrediënten in een bak en giet er twee liter bruisend water bij. Sta een dag in de koelkast.
Bessenlimonade
- Rode en zwarte bessen elk 1,5 kg;
- Suiker 350 g;
- Citroen 3 st.
Voorbereiding:
Was de krenten, laat 15 minuten staan om het water af te tappen. Doe de bessen in een pan, voeg 600 ml gefilterd water toe en laat 45 minuten sudderen. De bessen moeten sap geven. Koel en zeef de resulterende massa. Voeg suiker toe aan het geperste sap, zet in brand en bewaar tot de suiker is opgelost. Pers het sap uit de citroenen en voeg toe aan de gekoelde krentensiroop. Zet de limonade 24 uur in de koelkast. Bij gebruik verdunnen met bruiswater 1: 1.
Druivenlimonade
- Druiven 0,5 kg;
- Citroen 3 stuks;
- Kers of zoete kers 300 g;
- Pruim 120 g;
- Sinaasappelsap 250 ml;
- Suiker 200 gr.
Voorbereiding:
Los suiker op in sinaasappelsap. Verwijder de pit van kersen, pruimen en druiven. Maal alles met een blender. Leg de citroen, in partjes gesneden, op de bodem van de kan en giet het sinaasappelsap erbij, voeg het gehakte fruit toe. Naar smaak verdunnen met water. Laat 12-24 uur in de koelkast staan.
Limonade hertogin
- Peer "Duchess" 2-2, 5 kg;
- Citroen 5 stuks;
- Suiker 300 g;
- Water 1, 5 l.
Voorbereiding:
Schil de peren en pers het sap eruit. Giet suiker in een pan en giet perensap, kook op laag vuur gedurende 30-40 minuten. Koel de siroop en zeef. Pers het sap uit de citroenen en giet het op de siroop. Voeg bruisend water toe. Koel gedurende 10 uur.
