Maak voor jezelf en je dierbaren een rol gedroogd fruit en bessen - een natuurlijke, gezonde en bovendien verrassend lekkere delicatesse. Dit dessert zal zelfs fijnproevers imponeren. Bovendien is zo'n bes-fruitrol een prima optie ter vervanging van snoep en gebak dat niet erg gezond is voor het figuur en de gezondheid.
Was vierhonderd gram gedroogde abrikozen en tweehonderd gram pruimen, verwijder puin, eventuele botten. Week ze een half uur in gekookt water. Haal de licht verzachte gedroogde vruchten door een vleesmolen in aparte kopjes. Voeg een eetlepel geraspte aardbeien en bosbessen toe aan de pruimen en meng goed. Bessen kunnen zowel vers als diepgevroren worden gebruikt. Bij afwezigheid van deze specifieke soorten, kan deze worden vervangen door andere, bijvoorbeeld frambozen.
Schil walnoten van schelpen en partities. Bij het kopen van een schoongemaakte versie is het beter om ze voor gebruik af te spoelen met water en af te drogen. Maal honderd gram noten in een blender of keukenmachine.
Spreid vershoudfolie uit op een bakplaat of gewoon op tafel. Doe er gedroogde abrikozenpap op. De tweede laag is bessenmassa met pruimen. De laatste laag bestaat uit noten. Elke laag moet goed worden aangedrukt met een hand of lepel. Giet de basis voor de rol laag voor laag gelijkmatig met natuurlijke honing, je hebt drie dessertlepels nodig.
Rol de rol voorzichtig op. Houd tegelijkertijd de randen van de film vast en draai deze vervolgens stevig zodat de massa er niet uit valt. Verwijder het gedroogde fruit en de bessenrol in de vriezer om te stollen. Na drie tot vier uur is de gezonde en lekkere delicatesse klaar voor gebruik. Serveer de bessen-fruitrol met noten met thee, in stukjes gesneden. Het dessert kan enkele dagen in de vriezer worden bewaard.
