In het dagelijks leven gebruikt elke persoon fruit, groenten en bessen als voedsel, zonder er echt over na te denken of er kardinale verschillen tussen hen zijn of niet. Maar de positie van biologen over deze kwestie is duidelijk gevormd: ze weten precies wat als een groente kan worden beschouwd, en wat als een vrucht of een bes kan worden beschouwd.
Wat zijn groenten?
Het woordenboek van Ozhegov definieert groenten als wortelgewassen, bolgewassen, bladplanten en enkele andere planten die op richels worden gekweekt, evenals hun vruchten zelf. Korter gezegd, het is het eetbare deel van een plant die op de grond groeit en is geen kruid, fruit, graan, noot of specerij.
Alle groenten zijn grofweg in te delen in verschillende groepen. De eerste omvat wortelgewassen. Dit zijn bekende wortelen, bieten, radijsjes, mierikswortel, etc. De tweede - knollen - aardappelen, aardpeer, zoete aardappel (zoete aardappel). De derde groep bestaat uit uien - knoflook, uien, prei, sjalotten, daslook en andere. De vierde groep - kool - omvat alle soorten kool (witte kool, savooiekool, Peking, Chinees - tot 50 soorten), koolzaad, mosterd en wasabi, zeer gewaardeerd door liefhebbers van de Japanse keuken. De vijfde groep is tomaat. Het omvat tomaat, paprika, aubergine. De zesde groep - peulvruchten - omvat bonen, erwten, kikkererwten, sojabonen, pinda's, linzen. Vertegenwoordigers van de laatste zevende groep pompoen zijn pompoen, komkommers, courgette, squash.
Wat zijn fruit en bessen?
Uit de Latijnse taal wordt "fruit" vertaald als "fruit". Daarom is de term "fruit" afwezig in de plantkunde - in plaats daarvan wordt de term "fruit" gebruikt. Onder fruit verstaan biologen de sappige organen van planten (niet noodzakelijk eetbaar), die verschijnen nadat de bloem van de plant is vervaagd en er een eierstok op zijn plaats is gevormd. Een onderscheidend kenmerk van fruit is de aanwezigheid van zaden, het maakt niet uit - groot of klein, hard of zacht. Veel groenten, zoals komkommers, tomaten, maar ook erwten en noten, hebben deze kenmerken. Vruchten zijn onderverdeeld in pitvruchten (appels, peren), steenvruchten (perziken, abrikozen), citrusvruchten (sinaasappels, mandarijnen, citroenen), subtropisch en tropisch (mango, avocado, ananas, banaan) en meloenen (watermeloen, meloen).
Een bes in het begrip van botanici is een fruitsoort die veel zaden bevat. Op basis van dit criterium kunnen aalbessen, banaan, watermeloen, tomaat, kruisbes, kiwi en zelfs aardappelen als bessen worden gerangschikt. Maar aardbeien, aardbeien en rozenbottels worden door specialisten als valse bessen beschouwd, omdat niet alleen de eierstok deelneemt aan de vruchtontwikkeling, maar ook de houder - het onderste deel van de bloem, waarop de kelkblaadjes, bloembladen, meeldraden en stamper zich bevinden.
Onderscheidende kenmerken van groenten, fruit en bessen
Na analyse van het bovenstaande kun je verschillende fundamentele verschillen tussen een groente en een vrucht afleiden. De eerste is dat groenten een deel van de plant zijn, en fruit de vrucht ervan. De tweede - de vrucht bevat noodzakelijkerwijs zaden, die vervolgens kunnen ontkiemen, waardoor een nieuwe plant tot leven komt. Een groente is slechts een deel van een plant dat totaal niet in staat is zijn eigen soort te reproduceren. Ten derde groeien vruchten aan planten met een harde of zachte stengel, groenten maken deel uit van kruidachtige planten. Ten vierde verschillen fruit en bessen in grootte en aantal zaden.
