"Sangria" is een medium alcoholische drank gemaakt op basis van zoete rode wijn met toevoeging van fruit en bessen. Het mooie van dit drankje is dat het kan worden bereid uit een breed scala aan ingrediënten.
Ingrediënten:
- 1 fles (0,75 l) rode zoete wijn;
- 150 ml cognac (rum, cognac, whisky is mogelijk);
- 50 g bruine suiker;
- 700 ml bruisend water "Sprite";
- 1 citroen;
- 2 sinaasappelen.
Voorbereiding:
- Was sinaasappels (middelgroot) in stromend water, snijd ze in dunne cirkels en snijd elke cirkel doormidden. Verwijder de schil niet van de vrucht.
- Was de citroen goed en snij in schijfjes, laat ook de schil erbij. Als er zaden in citrusvruchten zitten, moeten ze worden weggegooid.
- Neem een kleine steelpan en leg de eerder gesneden citroen en sinaasappels voorzichtig in lagen.
- Strooi bruine suiker gelijkmatig over het oppervlak. Als dit plotseling niet wordt gevonden, kunt u gewoon wit gebruiken. Laat 30 minuten staan, gedurende welke tijd de suiker zal oplossen en het fruit sap zal geven.
- Giet vervolgens 150 ml sterke drank in een pan, het kan elke sterke alcohol zijn - cognac, rum, whisky of cognac.
- Bewaar in een container voor maximaal 8-10 uur (in de koelkast).
- Haal na een tijdje de pan uit de koelkast en vul deze met een fles rode zoete wijn.
- Zet terug in de koelkast voor slechts een uur.
- Neem een pot wijn en fruit, giet er een zoete frisdrank (in dit geval Sprite) in, roer en laat nog even staan.
- Het drankje is klaar, giet het in een kan (je kunt zonder fruit, ze hebben hun sappen al gegeven), van waaruit je het in glazen schenkt.
- Afzonderlijk kunt u een paar ijsblokjes aan het glas toevoegen en garneren met een schijfje sinaasappel, een muntblaadje.
Rode "Sangria" past goed bij vleesgerechten. De smaak van de drank is afhankelijk van het soort voedsel dat voor de bereiding is gebruikt. In de zomer is het beter om het koud te drinken, en in de winter kan het worden opgewarmd.
