Smoothie (Engelse smoothie, van glad - glad, homogeen) - een fruit- of groentecocktail, of een cocktail gemaakt van vruchtensap met toevoeging van melk of ijs. Dit gezonde en natuurlijke product wordt veel gebruikt in diëten en vegetarische maaltijden.
Smoothies zijn makkelijk te maken. Neem een willekeurige hoeveelheid bessen (vers fruit of groenten - naar keuze), sap en een blender. Combineer de ingrediënten in een blender en giet in glazen. Voeg een lepel honing of suiker toe - de klassieke smoothie is klaar. Het sap kan worden vervangen door koe- of kokosmelk en zelfs yoghurt.
Het beste advies voor smoothieliefhebbers is om te mixen en matchen. Er zijn talloze soorten groente-, fruit-, bessen- en combinatie-smoothies, en je kunt zelf je eigen kenmerkende recept proberen. Een van de geheimen van een gezonde cocktail is bijvoorbeeld om zaden, gekiemde tarwe, selderij of een ander niet al te lekker, maar extreem gezond product toe te voegen aan een heerlijke cocktail gemaakt van je favoriete ingrediënten. Dit heeft praktisch geen invloed op de smaak, maar het zal onschatbare voordelen voor het lichaam opleveren.
Wees ook voorzichtig bij het kiezen van ingrediënten. Hoewel het recept voor het bereiden van een drankje uiterst eenvoudig is, kan het geen kwaad om een aantal subtiliteiten te kennen. Bijvoorbeeld, • om een dikkere cocktail te krijgen, moet je meer bessen toevoegen.
• Om een meer uitgesproken en rijke smaak te krijgen, moet u zuur en zoet fruit combineren, of fruit en groenten, bijvoorbeeld: wortelen + perzik, spinazie + peer, enz.
• Alle citrusvruchten moeten grondig worden geschild, niet alleen van de schil, maar ook van de films, zodat de cocktail niet bitter smaakt.
• Lijnzaad - een bron van waardevolle vezels - tast de smaak absoluut niet aan en kan dus aan elke smoothie worden toegevoegd.
• Als je wilt dat de drank 100% natuurlijk is, kun je vers geperst sap toevoegen in plaats van gekocht sap.
• Als je op dieet bent of uit principe geen suiker eet, vervang het dan door honing, fructose of stevia.
• U kunt kruiden toevoegen aan smoothies zoals gemalen gember, nootmuskaat en kaneel.
Eindelijk - een origineel recept voor een ochtendsmoothie speciaal voor zoetekauwen. Neem een banaan, een halve reep pure chocolade, een halve kop melk, een halve kop koffie, een theelepel suiker en geraspte nootmuskaat. Maal de chocolade met een rasp, snijd de banaan in kleine blokjes, meng alle ingrediënten en klop in een blender. Een verkwikkende ochtendsmoothie is klaar!
