Onder de geschenken die in een genereuze herfst worden gebracht, zijn vooral duindoornbessen goed. En het punt is niet alleen hoe mooi ze eruit zien - oranje kralen tussen dunne bladeren bestrooid met zilver - maar ook het feit dat elk van deze dikke bessen die van binnenuit gloeien een natuurlijke vitamine "bom" is! Er zijn veel gezonde duindoornrecepten, maar de snelste en gemakkelijkste manier is om aromatische duindoornthee te zetten.
Nuttige eigenschappen van duindoorn
Het feit dat duindoorn buitengewoon nuttig is, is al sinds de oudheid bekend. Het is geen toeval dat de bessen werden gebruikt door Chinese genezers, recepten voor medicinale infusies en afkooksels van duindoorn staan in de Ayurveda. Er is zelfs een legende dat Genghis Khan zelf zijn ontembare leger beval om duindoorn te brouwen om vijanden nog onvermoeibaarder te verpletteren. Tijdens het Sovjettijdperk werd duindoornolie opgenomen in de dagelijkse voeding van astronauten. Volgens een studie van Finse wetenschappers die de heilzame eigenschappen van 25 verschillende eetbare bessen vergeleken, overtreft duindoorn in veel opzichten bosbessen, frambozen, aalbessen en zelfs de veel geadverteerde en erg dure goji-bessen. Dus wat is er zo handig in duindoorn? Het:
- vitamine C. Door het gehalte aan ascorbinezuur, beter bekend als vitamine C, is duindoorn superieur aan citrus! In 100 g bessen bereikt de concentratie van een nuttige organische verbinding 360 mg;
- vitamine E, B1 en B2, vitamine K;
- caroteen. Dit pigment, dat de duindoornbessen de feloranje kleur geeft, is de voorloper van de vitale vitamine A. De concentratie bereikt 40 mg per 100 g duindoorn;
- tot 20 verschillende mineralen, waaronder chroom, dat helpt de bloeddruk te stabiliseren;
- essentiële vetzuren, waaronder linol- en linoleenzuren, waarvan de nuttige eigenschappen gunstige effecten op de huid zijn;
- meer dan 60 verschillende antioxidanten.
Duindoornbessen hebben niet alleen een gunstig effect op het immuunsysteem, onderdrukken de eetlust, hebben een helende werking op hart, lever en nieren, maar verbeteren ook het gezichtsvermogen. Ook wordt duindoorn geregistreerd door het feit dat:
- bevordert de gezondheid van de dikke darm, verlicht constipatie, behandelt gastro-intestinale infecties;
- bestrijdt ontstekingsprocessen in het lichaam, verbetert het uiterlijk van haar en huid, bestrijdt verschillende ziekten van de laatste, waaronder eczeem en dermatitis, versnelt de genezing;
- verhoogt mentale activiteit en fysieke prestaties, stimuleert de cerebrale circulatie;
- heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel;
- vertraagt het verouderingsproces.
Recept voor duindoornthee met honing
Duindoornbessen hebben een goed herkenbare smaak. Er wordt aangenomen dat verse bessen die vóór de vorst worden geoogst, bitter zijn. Je kunt niet alleen snoep aan thee toevoegen, maar ook voordelen, samen met geneeskrachtige honing. Voor een Franse pers van een halve liter heb je nodig:
- 150 g duindoornbessen;
- 2 eetlepels zwarte thee;
- 2 eetlepels natuurlijke vloeibare honing;
- 500 ml heet water.
Duindoorn moet worden afgespoeld onder stromend water en 2/3 van de bessen pureren met een crush of blender. Doe hele bessen, duindoornpuree, zwarte thee in een kolf van de Franse pers en giet er kokend water over. Laat het 5-7 minuten trekken en voeg dan honing toe. Je kunt honing samen met de rest van de ingrediënten doen, maar bij verhitting verliest dit nuttige product een deel van zijn helende eigenschappen.
Recept voor duindoornthee, zoals in "Shokoladnitsa"
Duindoornthee siert de menukaarten van veel cafés en restaurants. Veel mensen hielden van het recept van de populaire keten van koffiehuizen en gebruikers zoeken op internet naar "duindoornthee, zoals in" Shokoladnitsa ". Maar de cafémedewerkers staan niet te popelen om hun geheim prijs te geven. Wat je er niet van weerhoudt om precies hetzelfde drankje te proberen te bereiden. Je zal nodig hebben:
- 200 g duindoorn;
- 500 ml kokend water;
- 1 middelgrote citroen;
- 2 eetlepels honing.
Plet de helft van de duindoornbessen in aardappelpuree. Zet de citroen een paar minuten in de magnetron zodat je er zoveel mogelijk sap uit kunt persen. Plaats hele en gepureerde bessen in een Franse pers, voeg sap en heet water toe. Brouw ongeveer 5-7 minuten en voeg dan honing toe.
Duindoornthee met gember, citrus en rozemarijn
Wil je een heerlijk recept voor duindoornthee? Kook het met een verscheidenheid aan gezonde en heerlijke ingrediënten.
- 200 g duindoorn;
- 1 stuk gemberwortel (2-3 cm lang);
- 2 grote sinaasappels;
- ½ citroen;
- 1 takje verse rozemarijn;
- 2 eetlepels. ik. rietsuiker.
Pers het sap uit ¾ duindoornbessen. Rasp de gemberwortel op een fijne rasp en pers ook het sap uit. Snijd 2 mooie plakjes van een van de sinaasappels en pers het sap uit de rest. Nu blijft het om het sap van de citroen te krijgen. Giet versgeperste sappen in de waterkoker, voeg een takje rozemarijn, een schijfje sinaasappel en de overige bessen toe, voeg suiker toe en giet kokend water over alle ingrediënten. Roer tot de suiker volledig is opgelost. Een heerlijke en heldere duindoorndrank is klaar.
