Yin en yang is een concept dat afkomstig is uit de oosterse filosofie, en het betekent vrouwelijk en mannelijk. Om deze reden is de Yin-Yang salade niet alleen geschikt voor een alledaagse tafel, maar ook voor een romantisch diner op Valentijnsdag.
Lijst met producten voor de Yin-Yang salade
Om de Yin-Yang salade te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram varkensvlees;
- 1 verse tomaat;
- 2 gekookte kippeneieren;
- 100 gram eventuele harde kaas;
- 100 gram pruimen;
- mayonaise;
- 1 middelgrote ui.
Yin-yang salade bereidingswijze
Giet het water in een niet te diepe pan, wacht tot het water kookt en voeg er een beetje zout aan toe. Plaats het varkensvlees na het koken in een pan en kook gedurende twee uur. De kookduur hangt af van welk vlees je kiest: gestoomd of ontdooid, oud of jong. De gereedheid kan worden gecontroleerd met een mes. Haal het varkensvlees uit de pan en laat afkoelen.
Neem een pruim, doe deze in een willekeurige bak en giet er kokend water over zodat hij wat zachter wordt. Snijd, terwijl de pruimen weken, het gekookte varkensvlees in kleine stukjes.
Het is het beste om het varkensvlees in kleine blokjes te snijden, waarvan de grootte niet meer dan twee centimeter zal zijn, of in dunne reepjes.
Schil de ui, was hem, hak hem voorzichtig fijn. Het is de ui die de basis van de salade zal zijn, dus neem een slakom en leg deze in de eerste laag. Fijngehakt varkensvlees wordt op een laag uien gelegd. Vet het varkensvlees royaal in met mayonaise.
Was de tomaat en snijd hem in kleine blokjes. Leg de tomaat op de vleeslaag.
Neem een harde kaas en rasp deze op een middelgrote rasp. Bestrooi met geraspte kaas op een laag tomaten en bestrijk deze met mayonaise. Nu hoef je alleen nog maar de salade te versieren. Neem een tandenstoker en gebruik deze om midden in de Yin-Yang salade te zwaaien. Maak voorzichtig cirkels aan beide kanten.
Om cirkels te maken, kun je een gewoon glas gebruiken.
Neem een schaal met geweekte pruimen, laat het water eruit lopen. De pruimen moeten zeer fijn worden gesneden en op de ene helft van de salade worden gelegd, evenals op de cirkel aan de andere kant.
Verwijder de schaal van de gekookte eieren, neem het wit en plet het. Het wordt bestrooid met de tweede kant van je salade en de tegenovergestelde cirkel. Om de Yin-Yang-salade te laten weken, zet u deze enkele uren in de koelkast.
Er zijn verschillende manieren om deze salade te bereiden. Iemand vervangt de tomatenlaag door een laag komkommer en varkensvlees door kipfilet. Sommige mensen voegen gekookte bieten en wortelen toe aan deze salade. Het belangrijkste is in ieder geval de decoratie van deze salade, die creativiteit vereist.
