Dure en soms onnodige banketten hebben plaatsgemaakt voor een nieuwe vorm van het ontmoeten van gasten, waarin je een hapje kunt eten en met elkaar kunt kletsen - een buffettafel. Het voorbereiden van een buffettafel is een zeer spannende en creatieve bezigheid.
Wat moet ik indienen?
Het formaat van een buffettafel impliceert dergelijke gerechten die staand bij de tafel kunnen worden gegeten, zonder of met een minimum aan apparaten. De meest populaire opties voor gerechten die op de buffettafel worden geserveerd, zijn allerlei soorten canapés, taartjes, gevulde eieren, alleen sandwiches. Sterker nog, hier kun je je fantasie eindeloos de vrije loop laten en ervan genieten. Laten we wat dieper ingaan op canapés, aangezien deze mini-sandwiches waarschijnlijk in de eerste plaats populair zijn bij buffetgerechten. De basis voor canapés kan heel verschillend zijn: niet geroosterd wit of zwart brood, bladerdeeg, koekjes, kaas en zelfs patat.
Het belangrijkste voordeel van canapés is dat je voor hun bereiding alle producten kunt gebruiken die alleen in je koelkast te vinden zijn: eieren, kaas, worst, gezouten vis, olijven, paté, groenten, fruit en nog veel meer. De vorm van de canapés is overwegend vierkant, rechthoekig of ruitvormig, om waar mogelijk al het brood te gebruiken en verspilling te voorkomen. Een zeer voordelige optie zou zijn om naast canapés gevulde eieren te serveren, waarvan de vulling ook zeer gevarieerd kan zijn. Je kunt de eieren bijvoorbeeld vullen met vis uit blik, gepureerd met een vork, gecombineerd met fijngehakte uien. Of je kunt gekookte eieren vullen met een mengsel van geraspte smeltkaas, knoflook en mayonaise voor een zeer delicate en delicate combinatie.
U zult uw gasten verrassen als u mini-kebabs op de buffettafel serveert, deze kunnen bijvoorbeeld worden opgebouwd uit stukjes kipfilet en zoete rode peper.
Hoe te regelen?
Het ontwerp van de buffettafel is niet minder belangrijk dan het bedenken van de menukaart ervoor. Ten eerste omvat het de presentatie en interessante presentatie van de gerechten zelf. Canapés kunnen bijvoorbeeld worden gemaakt in de vorm van een wuivend zeil of versierd met een heldere spies. Groenten en slablaadjes zijn ook erg handig bij het decoreren van gerechten. Er zijn talloze mogelijkheden voor het decoreren van gerechten, je kunt zelf iets origineels bedenken. Bovendien zal een interessant versierd gerecht ongetwijfeld de eetlust opwekken van alle aanwezigen. Ten tweede impliceert het ontwerp van de buffettafel ook de decoratie van de feesttafel zelf.
Bloemen worden een prachtige decoratie van elke tafel, niet alleen een feestelijke. Natuurlijk mogen ze niet te pretentieus zijn en een scherpe geur hebben of afbrokkelen. Bloemen kunnen zowel in de gebruikelijke vaas of pot als in andere containers op tafel staan: slakom, snoepschaal, zelfs in glazen.
