Nu zijn er in het arsenaal van elke huisvrouw veel verschillende smaakmakers. Soms is het moeilijk om erachter te komen welke je aan een bepaald gerecht moet toevoegen. Het is tenslotte niet de moeite waard om alle kruiden in één keer in één gerecht te gieten - dit zal alleen de smaak van het gerecht bederven en het niet verzadigen. Natuurlijk kun je met vallen en opstaan erachter komen wat er bij hoort, maar het is beter om de onderstaande tips te gebruiken.
Voor soepen
Groentesoepen passen goed bij de volgende kruiden: pastinaak, knoflook, wortelen, peterselie, kerrie, selderij, salie, rozemarijn, duizendblad.
Soepen met vlees: zwarte peper, kardemom, kurkuma, lavrushka, tijm, knoflook, nootmuskaat, ui, basilicum.
Vissoepen: dille, ui, tijm, rozemarijn, salie, peterselie, peper, kerrie, lavendel.
Dit is natuurlijk geen volledige lijst van soepen en kruiden die eraan kunnen worden toegevoegd. Wees gewoon niet bang om te experimenteren, zodat het gerecht een unieke smaak krijgt, onvergetelijk wordt voor uw huishouden.
Voor vleesgerechten
Elk vlees is perfect in combinatie met voedsel en smaakmakers: uien, champignons, peterselie, dille, knoflook, kerrie, gember, basilicum, tijm, rozemarijn, lavrushka.
Varkensvlees: koriander, citroenmelisse, tijm, kardemom, ui, knoflook, peper, komijn, rozemarijn, lavrushka, oregano.
Lam: pepermunt, saffraan, dragon, kruidnagel, lavrushka, jeneverbes, lavendel, knoflook, gember, komijn, kappertjes, kardemom, lavas.
Gevogelte: zwarte en rode pepers, kaneel, kerrie, salie, komijn, rozemarijn, wijn, gember, dragon, zout, knoflook.
Voor bijgerechten
Aardappelen worden gecombineerd met dergelijke ingrediënten: dille, peterselie, ui, knoflook, nootmuskaat, zwarte peper.
Zuurkool: jeneverbes, komijn, venkel, peper, knoflook, ui, lavrushka, mierikswortel, basilicum.
Peulvruchten: uien, knoflook, kerrie, paprika, nootmuskaat.
