Gierst, gierst, gierst - dit graan is sinds de oudheid de belangrijkste in het dieet van Aziatische landen en in Rusland. Millet is een krachtige bron van vitamines en voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. In welke vorm je het ook eet, het zal altijd nuttig zijn en veel voordelen hebben ten opzichte van andere granen. Hier zijn enkele redenen om gierst aan uw dieet toe te voegen.
instructies:
Stap 1
Hoge voedingswaarde. Millet scoort zeer hoog als het gaat om de hoeveelheid voedingsstoffen. Het bevat foliumzuur en choline, evenals belangrijke mineralen zoals magnesium, kalium, fosfor en zink. Gierst bevat meer voedingsvezels en antioxidanten dan de meeste andere granen. Daarnaast is gierst glutenvrij, wat belangrijk is voor mensen die er allergisch voor zijn.
Stap 2
Eiwit bron. Millet is de rijkste bron van eiwitten en aminozuren. In sommige landen wordt gierst toegevoegd aan het dieet van de baby tijdens het spenen, omdat het de eiwitten levert die nodig zijn voor groei en ontwikkeling. Onderzoek heeft aangetoond dat het roosteren van gierst meer vitamines bespaart.
Stap 3
Effecten op de bloedsuikerspiegel. Millet heeft een lage glycemische index. Dit betekent dat gierst een gunstig effect heeft op de bloedsuikerspiegel. Daarom is gierstpap nuttig voor diabetes.
Stap 4
Millet voorkomt de ontwikkeling van staar. Recent onderzoek heeft aangetoond dat gierst krachtige antioxidanten bevat. En het is bekend dat antioxidanten onze ogen beschermen tegen verschillende ziekten, waaronder staar.
Stap 5
Bescherming tegen galsteenziekte. Studies hebben aangetoond dat de aanwezigheid van onoplosbare voedingsvezels in gierst het risico op galstenen helpt verminderen.
Stap 6
Hart bescherming. Van een dieet dat gezonde hoeveelheden voedingsvezels bevat, is aangetoond dat het direct verband houdt met de gezondheid van het hart. Gierst bevat niet-beschikbare koolhydraten (vezels) en lignines, die bekend staan om hun gunstige effecten op het cardiovasculaire systeem. Het is opgevallen dat in landen waar mensen lange tijd gierst in voedsel hebben geconsumeerd en vervolgens zijn overgestapt op bewerkte granen zoals witte rijst, het aantal patiënten met diabetes en hart- en vaatziekten is toegenomen.
