Verbazingwekkende geschenken van de natuur - paddenstoelen - zijn heerlijk in welke vorm dan ook, hoe ze ook worden gekookt. Champignons in een pot, gekookt in de oven - niet alleen buitengewoon smakelijk, maar ook een gemakkelijk te bereiden gerecht, laten niemand onverschillig en zullen hun rechtmatige plaats op uw tafel innemen.
Het is nodig
- - 500 g verse champignons;
- - 120 g middelgrote zure room;
- - 3 kippeneieren;
- - 30 g Hollandse kaas;
- - 20 gram boter;
- - 1 citroen;
- - nootmuskaat;
- - grond zwarte peper;
- - zout;
- - frituurpan;
- - klei pot.
instructies:
Stap 1
Om dit gerecht te bereiden, kiest u champignons naar uw smaak, vooral smakelijke champignons in een pot worden verkregen van camelina of champignons. Schil de champignons, spoel ze af en snijd ze in kleine stukjes.
Stap 2
Was de citroen, halveer hem en sprenkel het citroensap over de champignons om te voorkomen dat ze donker worden.
Stap 3
Zet de pan op het vuur en smelt de boter erin, leg de champignons erin om te bakken. Kook, af en toe roerend, tot de champignons sap produceren. Haal de pan van het vuur en doe de champignons in de pan.
Stap 4
Kook hardgekookte eieren, koel ze en pel ze. Scheid de eiwitten van de dooiers. Doe zure room in een diep bord of slakom. Voeg de dooiers toe aan de zure room en maal ze goed. Als het mengsel glad is, breng op smaak met zout, peper, bestrooi met geraspte nootmuskaat en roer. Giet dit mengsel over de champignons en strooi er geraspte Hollandse kaas over.
Stap 5
Plaats de champignons in de oven en bak ze ongeveer dertig minuten op matige temperatuur. Geurige, heerlijke paddenstoelen in een pot zijn klaar. Heet opdienen.
