Boekweitpap is op zichzelf al heerlijk, maar als je het met vlees in potten bakt, wordt het nog lekkerder, bevredigender en aromatischer. Een heerlijke lunch of diner is eenvoudig.
Het is nodig
- - 600 gram varkensvlees,
- - 2 uien,
- - 2 wortelen,
- - 600 gram boekweit,
- - 6 laurierblaadjes,
- - zout naar smaak,
- - gemalen zwarte peper naar smaak,
- - 1, 2 p. vleesbouillon,
- - 600 ml water,
- - 6 potten.
instructies:
Stap 1
Verdeel boekweit in porties en spoel af.
Stap 2
Kook voor bouillon een half blokje kip of vlees in 1200 ml water. Als je wilt, kook dan de bouillon op het vlees. Gekookt vlees uit bouillon kan worden gebruikt voor salade.
Stap 3
Spoel het varkensvlees af, droog het, snijd het in kleine stukjes.
Stap 4
Schil de wortelen en rasp grof. Snijd de ui in dunne kwartjes naar smaak in ringen of blokjes.
Stap 5
Bak varkensvlees, zout en peper. Verdeel in potten.
Stap 6
Bak uien met wortelen tot ze goudbruin zijn. Doe de gebakken uien in de potten, zout en peper, leg de lavrushka erop.
Stap 7
Doe boekweit op de lavrushka en voeg 200 ml bouillon en 100 ml water toe aan elke pot. Wil je dat boekweit meer kruimelig wordt, voeg dan 150 ml bouillon en 50 ml water toe. Bedek de potten met deksels.
Stap 8
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Stap 9
Zet de potten 35 minuten in de oven. Probeer indien nodig klaar te zijn en laat de boekweit vervolgens nog tien minuten bakken. Laat de afgewerkte boekweit tien minuten staan en serveer dan.
