Boekweitpap wordt in Rusland al lang gewaardeerd om zijn nuttige en smaakkwaliteiten. Het kan vloeibaar, kruimelig, stroperig, met melk of zuivelvrij zijn, met stukjes fruit. Boekweitpap kan als apart gerecht of als bijgerecht geserveerd worden. Bovendien is het nuttig voor mensen met diabetes, gastro-intestinale aandoeningen. Deze croupe verhoogt de elasticiteit van bloedvaten. Daarom is het aan te raden om het zo vaak mogelijk in het menu op te nemen.
Het is nodig
-
- boekweit - 1 glas;
- melk - 2 glazen;
- zout
- suiker
- boter - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Ga door de granen en verwijder de slechte granen. Spoel het meerdere keren grondig uit totdat het water licht is. Om ervoor te zorgen dat de boekweitpap kruimelig wordt, moet je hem eerst in warm water en daarna in heet water afspoelen. Een warme vloeistof verwijdert zetmeel van het oppervlak van de korrels en een hete vloeistof verwijdert vet dat zich tijdens opslag kan ophopen.
Stap 2
Giet de benodigde hoeveelheid melk in een pan en zet op laag vuur. Zodra het kookt, giet je de gewassen boekweit erbij.
Stap 3
Kook de pap ongeveer 20 min. De eerste 3-5 minuten op hoog vuur en daarna op laag vuur. Je moet het deksel tijdens het koken niet openen en de boekweit roeren - het wordt gekookt met stoom. Voeg er 5 minuten voor het koken boter aan toe. Laat de pap even trekken.
Stap 4
Om nuttige sporenelementen en vitamines te behouden, kookt u boekweit gedurende 5 minuten. Voeg vervolgens de boter toe, sluit het deksel goed en wikkel het 20-30 minuten in een deken. Na een bepaalde tijd is de pap klaar voor gebruik.
Stap 5
Serveer met stukjes fruit, honing of suiker. Het wordt aanbevolen om suiker in hete pap te gieten en te roeren tot het volledig is opgelost.
