Een zeer bevredigend gerecht dat niet veel moeite en tijd kost om te bereiden, maar altijd heerlijk blijkt te zijn. Geschikt voor lunch of ontbijt. Geen bouillonblokjes of kunstmatige toevoegingen.
Het is nodig
- - Boekweit - 2 eetl.
- - vlees - 250 - 300 gr.
- - wortelen - 1 st.
- - ui - 1 st.
- - knoflook - 1 partje
- - tomaten - 1 st. (optioneel)
- - water - 4, 5 el.
- - zout - naar smaak
- - Laurierblad.
instructies:
Stap 1
Was het vlees en snijd het in kleine stukjes (zoals een halve luciferdoosje). Breng op smaak met zout en kruiden die je lekker vindt. Doe het in een koekenpan, voeg een beetje plantaardige olie toe als het vlees niet vet is, zoals kipfilet. Bak het mooi goudbruin.
Stap 2
Schil, was groenten. Malen. Wortelen kunnen samen met uien worden geraspt of in kleine blokjes worden gesneden. Stuur ze om te bakken in een pan met vlees. Voeg de tomaat als laatste toe als de groenten gaar zijn.
Stap 3
Ga door het boekweit van het puin, was het meerdere keren. Giet water in een pan met boekweit, voeg een beetje zout toe, stuur vlees en groenten, laurier daar. Als de pap kookt, heb je het kleinste vuur nodig, dek de pan af met een deksel en kook 20 minuten zonder te openen. Daarna kan het deksel worden verwijderd, gehakte knoflook aan de pap toevoegen, mengen en opnieuw afdekken. Na 15 minuten kan het gerecht geserveerd worden. Je kunt bestrooien met kruiden en een klontje boter toevoegen. De smaken van het gerecht kunnen variëren door het gebruik van verschillende granen: boekweit, rijst, tarwegries, parelgort. Volg bij het gebruik van gerst en gerst de instructies voor hun bereiding. Het verschilt van degene die in dit recept wordt beschreven. Elk vlees kan worden gebruikt: kip, varkensvlees, rundvlees, zelfs stoofpot. Tijdens de vastenperiode kun je een gerecht bereiden zonder vlees.
