Rosy, smakelijke schnitzels zijn in veel gezinnen dol op. Toch is dit gerecht heel veelzijdig. Bijna elk bijgerecht past er bij. In de regel worden schnitzels in een pan gebakken. Maar je kunt ze ook in de oven bakken. Bovendien heeft de oven een aantal voordelen. Bijvoorbeeld geen spetters op het fornuis en de muren, het is niet nodig om de schnitzels te volgen, ze om te draaien. Als je een grote ovenschaal hebt, zullen er veel meer pasteitjes in zitten.
Het is nodig
- - gehakt varkensvlees en rundvlees - 0,5 kg;
- - groene uien - 1 bos (of uien - 2 stuks);
- - ei - 1 stuk;
- - brood - 2 stuks;
- - melk - 100 ml;
- - boter - 50 g;
- - plantaardige olie;
- - zwarte peper;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Zet de oven aan, zet de temperatuur op 200 graden. Giet de melk in een diepe kom, dip de stukjes brood erin.
Stap 2
Doe het gehakt in een kom en breek daar het kippenei.
Stap 3
Spoel groene uien en hak ze fijn, voeg toe aan gehakt. Als je uien hebt, kun je ze fijnhakken.
Stap 4
Snijd de stukjes brood samen met de rest van de melk fijn in het gehakt. Tegelijkertijd hoef je het brood niet uit te wringen. Voeg naar smaak zwarte peper en zout toe. Meng alles goed.
Stap 5
Vet een ovenschaal in met plantaardige olie. Vorm platte ronde burgers en leg ze in een vorm. Leg op elke kotelet een klein stukje boter. Zet de schaal in de oven.
Stap 6
Bak de schnitzels 30-40 minuten tot er een mooie goudbruine korst ontstaat. Serveer met aardappelpuree, pasta, erwtenpap, maïs of stoofschotels, gegarneerd met een blaadje verse sla.
