Ovenkoteletten zijn een geweldige optie voor degenen die niet van gefrituurde gehaktballen houden. Door voedsel in de oven te koken, kunt u niet alleen het gebruikelijke dieet diversifiëren, maar ook tijd besparen voor de gastvrouw. Terwijl de schnitzels gebakken worden, kun je immers belangrijkere dingen doen.
Het is nodig
- 500 g gehakt (u kunt het in de winkel kopen of zelf door het vlees scrollen: kip, varkensvlees, rundvlees, enz.);
- 2 middelgrote rauwe aardappelen;
- 1 kop ui;
- 4 teentjes knoflook;
- 3 sneetjes brood (we gebruiken alleen de kruimel);
- 50 g plantaardige olie;
- 4 eetl. ik. mayonaise;
- Paneermeel;
- Zout en zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
We gaan ervan uit dat we zelf gehakt voor koteletten in de oven maken. Om gehakt te bereiden, wast u het gekochte vlees en snijdt u het op een handige manier. Het is het beste om het product door een vleesmolen te halen.
Stap 2
Was en schil de aardappelen, hak de groente in een grove rasp.
Stap 3
Combineer gehakt en aardappelen, voeg gesnipperde ui en knoflook toe aan de ingrediënten.
Stap 4
Week het broodkruim een paar minuten in water, knijp het overtollige vocht eruit en voeg het product toe aan de kom met de andere ingrediënten.
Stap 5
Voeg naar smaak mayonaise, zout en kruiden toe aan je gehakt. Roer de koteletbodem grondig tot een gladde massa.
Stap 6
Giet paneermeel op een bord. Bevochtig je handen met koud water en vorm ze tot pasteitjes, rol ze elk door paneermeel.
Stap 7
Leg de pasteitjes op een voorgeoliede bakplaat en bak een kwartier in een op 200°C voorverwarmde oven.
Stap 8
Wanneer de aangegeven tijd is verstreken, haal je de bakplaat uit de oven, doe je een klein stukje boter op elke kotelet en laat je de schaal nog eens 15 minuten bakken.
Stap 9
Serveer kant-en-klare schnitzels warm. Aanvulling met elk bijgerecht naar keuze.
