De tortilla, over de hele wereld bekend als Spaans, wordt in zijn thuisland aardappel genoemd. Er is ook een Mexicaanse tortilla, maar in tegenstelling daarmee is een Spaanse tortilla geen flatbread, maar roerei, wat een heerlijk zondagsontbijt is voor het hele gezin.
Het is nodig
-
- Eieren - 5 stuks.
- Aardappelen - 5 st.
- Uien - 1 st.
- Olijfolie - 0,5 liter
- Melk - 1 eetl. de lepel
- Meel - 1 eetl. de lepel
- Zout
- peper
- groen naar smaak
instructies:
Stap 1
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes met een zijkant van een halve centimeter of in dunne plakjes.
Stap 2
Schil de ui, snijd hem in dunne halve ringen.
Stap 3
Verhit 4 eetlepels in een koekenpan. eetlepels olijfolie en fruit hierin de uien. Voeg de aardappelen toe aan de braadpan, breng op smaak met zout en bedek met de resterende olie. De olie moet de aardappelen volledig bedekken. Grill ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur.
Stap 4
Klop de eieren in een grote kom, combineer met melk, voeg zout, kruiden en gehakte verse kruiden toe.
Stap 5
Als de aardappelen gaar zijn, vang ze met een schuimspaan uit de olie, leg ze op keukenpapier of in een zeef om de olie af te tappen, laat ze drogen, meng ze met de eiermassa en meng voorzichtig (u hebt de ui en olie waarmee de aardappelen werden gebakken).
Stap 6
Giet de aardappel- en eimassa in een hete koekenpan en kook op laag vuur, zonder te roeren, maar af en toe te schudden zodat de tortilla niet aanbrandt. Als de tortilla aan de ene kant bruin is, draai hem dan om en bruin aan de andere kant.
