Kippenballen zijn een eenvoudig gerecht dat kan worden aangevuld met een verscheidenheid aan sauzen, afhankelijk van de individuele smaakvoorkeuren. Kip is een optimale eiwitbron, wordt goed door het lichaam opgenomen en voedt goed.
Het is nodig
- - kipfilet (380 g);
- - boog (1 kop);
- - eieren (2 stuks);
- -dille;
- -zout;
- –Meel (45 g);
- - sesamzaad (30 g);
- - room (140 ml);
- - Parmezaanse of Goudse kaas (70 g).
instructies:
Stap 1
Neem de kipfilet en hak deze met een mes in zeer kleine stukjes. Het is noodzakelijk om half bevroren filets te malen, omdat bevroren vlees beter in gelijke stukken kan worden gesneden.
Stap 2
Snipper de ui en meng met de kippenmassa. Breng op smaak met zout, ei, bloem en roer opnieuw. De ideale consistentie moet glad en klontervrij zijn.
Stap 3
Vorm met je handen kleine balletjes en rol ze vervolgens door de sesamzaadjes. Spoel de resten sesam voorzichtig af met water van je vingers. Leg de balletjes op een bakplaat. Vet de bakplaat goed in met bakolie. Gebruik hiervoor een speciale borstel. Bak in de oven tot je de lekkere kipgeur ruikt.
Stap 4
Bereid de kaassaus van tevoren. Rasp kaas, voeg gehakte dille en de resterende room toe. Verwarm in een waterbad. Als je wilt, kun je de balletjes voor het bakken bestrooien met geraspte kaas in plaats van met saus. Leg de afgewerkte ballen op grote slablaadjes, giet de saus erover.
