Kippenpannenkoeken zullen zeker alle liefhebbers van vleesgerechten bevallen. Het is gemakkelijk om ze te koken, en in combinatie met kaassaus zullen dergelijke pannenkoeken zelfs door echte fijnproevers worden gewaardeerd.
Het is nodig
- - 200 gram kaas
- - 300 g kipfilet
- - 2 eieren
- - 2 ingelegde komkommers
- - 2 eetlepels. ik. meel
- - 1 teentje knoflook
- - 2 eetlepels. ik. zure room
- - zout
- - peper
- - 1 eetl. ik. citroensap
- - Groenen
- - 2 eetlepels. ik. mayonaise
instructies:
Stap 1
Hak de kipfilet fijn, rasp de kaas en klop de eieren los met peper en zout. Meng de stukjes vlees met het losgeklopte ei, voeg twee eetlepels bloem en 1/2 van de voorgeraspte kaas toe.
Stap 2
Vorm kleine pannenkoeken van de resulterende massa en bak aan beide kanten goudbruin. Bereid de kaassaus apart voor.
Stap 3
Rasp ingelegde komkommers op een fijne rasp. Voeg gehakte knoflook toe en roer de zure room en mayonaise erdoor. Het laatste ingrediënt is geraspte kaas. Roer het mengsel goed door en laat het een paar minuten opwarmen in een waterbad. De bereidheid van de saus kan worden bepaald aan de hand van de gesmolten kaas.
