Deze kleine taarten zullen de perfecte decoratie zijn voor uw kersttafel!
Het is nodig
- Voor 14 stuks:
- - 400 gram bloem;
- - 200 g boter;
- - 4-6 eetl. water;
- - een paar snufjes zout;
- - 400 g makreel uit blik;
- - een bosje dillegroen;
- - zwarte peper naar smaak;
- - dooier voor het invetten van taarten;
- - sesamzaadjes om te bestrooien indien gewenst.
instructies:
Stap 1
Koken bladerdeeg gehakt deeg. Leg hiervoor eerst de boter anderhalf uur in de vriezer zodat deze goed invriest. Rasp het vervolgens op een koude fijne rasp en wrijf met je handen met bloem en zout tot kruimels.
Stap 2
Voeg net genoeg water toe om het deeg tot een bal te rollen.
Stap 3
Wikkel de resulterende bal in plasticfolie en zet 15-20 minuten in de koelkast.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 190 graden en bereid de bakplaat voor door deze te bekleden met bakpapier.
Stap 5
Haal het eruit, rol het in een laag en steek er met een mok, schaaltje of vormpje cirkels uit met een diameter van ongeveer 10 centimeter.
Stap 6
Hak voor de vulling de dille fijn en meng goed in een grote kom met gemalen makreel en zwarte peper op een vork.
Stap 7
Leg op elke deegbol een theelepel vulling en knijp de randen van de taart samen met een vork. Breng de pasteitjes voorzichtig over naar de voorbereide bakplaat. Maak met een mes 3-4 kleine sneetjes aan de bovenkant.
Stap 8
Klop de dooier lichtjes met een vork in een kopje en vet de blanco's in. Bestrooi eventueel met sesamzaadjes.
Stap 9
Stuur naar de voorverwarmde oven voor ongeveer 20-25 minuten: ze moeten goed bruin zijn! Kan direct uit de oven of gekoeld geserveerd worden!
