Snacktaarten met verschillende vullingen zijn een gerecht dat je voor je gezin kunt koken, of je kunt er een feestelijke tafel mee decoreren. De vulmogelijkheden zijn zeer divers, zodat ze zelfs de meest verfijnde fijnproevers tevreden kunnen stellen.
Kneed eerst het deeg. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- kefir - 1 glas;
- bloem 2, 5-3 kopjes;
- droge gist - 1 zakje;
- plantaardige olie - 1/2 kop;
- zout;
- suiker.
Meng in een diepe kom kefir en zonnebloemolie, verwarm een beetje en voeg zout en suiker toe. Hun aantal hangt af van de vulling: het zal zoet, zout of ongezuurd zijn. Meng in een aparte container bloem met droge gist en giet ze in kleine porties in kefir, kneed het deeg, het moet behoorlijk dik blijken te zijn. Bedek het deeg met een schone doek en leg het 30-40 minuten op een warme plaats.
Terwijl het deeg aan het rijzen is, maak je verschillende vullingen.
Eiervulling met groene uien
Om het te bereiden, hak 1-2 hardgekookte eieren fijn, voeg fijngehakte groene uien, een beetje zout en kruiden toe en meng grondig. Optioneel kun je aan deze vulling een beetje gekookte rijst toevoegen.
Ingelegde champignons vulling
Scheid de champignons van de pekel, spoel ze af en knijp ze een beetje uit en snijd ze in willekeurige stukjes. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan, fruit de fijngesnipperde ui tot ze zacht zijn, voeg de champignons toe en bak alles samen.
Ingelegde komkommer vulling
Schil de komkommers, snijd ze in kleine blokjes en meng ze met gebakken uien, bak alles samen en voeg op het einde het gehakte kippenei toe. Komkommers kunnen worden vervangen door zuurkool.
Bessenvulling
Bessen gemaakt van jam of compote zijn perfect als zoete vulling, evenals vers fruit, alleen moeten ze een beetje suiker bevatten.
Bedek de ovenschaal met bakpapier of vet in met olie. We vormen kleine pasteitjes van het deeg en leggen ze op een bakplaat met de naad naar beneden. Zet de taarten niet te dichtbij, ze worden groter tijdens het bakken. Laat de taarten 10 minuten op een bakplaat op tafel liggen om ze in laagjes te leggen, vet ze in met een losgeklopt ei en zet ze in een voorverwarmde oven. We bakken de taarten tot ze goudbruin zijn.
