Dessertversie van pastaschotel. Het onderscheidt zich door zijn zoete smaak en verrukkelijke aroma.
Het is nodig
- - 125 g lasagnebladen;
- - 1 liter melk;
- - een ei;
- - dooier;
- - 1/4 Art. Sahara;
- - 1 theelepel vanillesuiker;
- - 250 ml melk;
- - 1 eetl. aardappelzetmeel;
- - 175 g van een mengsel van gedroogde vruchten;
- - 75 g pijnboompitten;
- - aromatische alcohol;
- - kokosnoot vlokken.
instructies:
Stap 1
Om de vulling te bereiden, giet je het gedroogde fruitmengsel met aromatische alcohol (bijvoorbeeld rum of cognac) en laat je het een dag trekken.
Stap 2
Doe de pijnboompitten in een droge koekenpan en bak ze licht aan. Koel vervolgens af tot kamertemperatuur.
Stap 3
Haal de gedroogde vruchten uit de alcohol en knijp ze lichtjes uit. Doe in de kom van een keukenmixer en stuur de gefrituurde noot daarheen. Malen.
Stap 4
Bereid de custard voor: maal het ei en de dooier met een elektrische garde grondig tot wit met toevoeging van twee soorten suiker. Breng het mengsel over in een kleine, dikwandige pan.
Stap 5
Meng eerst het aardappelzetmeel met 50 ml melk en voeg dan nog 200 ml toe. Meng alles en voeg in de pan toe aan de rest van de room-ingrediënten. Zet op laag vuur en breng onder voortdurend roeren aan de kook. Haal het gekookte mengsel direct van de brander, meng goed en snel en zet opzij om af te koelen.
Stap 6
Bereid een kleine, rechthoekige ovenvaste schaal voor door deze licht in te smeren met gesmolten boter.
Stap 7
Neem een grote pan, giet er een liter melk in en zet deze op hoog vuur. Als de melk kookt, leg je de lasagnevellen erbij (2 stuks per keer koken) en kook je volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 8
Zet de oven op temperatuur tot 180 graden.
Stap 9
Leg de lasagneblaadjes in een vorm zodat de bodem helemaal bedekt is. Smeer met een dun laagje vulling en room erop. Bedek met twee vellen. Herhaal totdat de vellen op zijn. Bestrooi de allerlaatste laag met kokosvlokken.
Stap 10
Stuur naar een hete oven tot ze goudbruin zijn. Bak tot ze goudbruin zijn. Het kan warm of koud worden geserveerd, maar het is gemakkelijker om het te snijden en uit de vorm te halen als het koud is.
