Gedroogd fruit is een gezond en voedzaam product dat rijk is aan vitamines en mineralen. Desserts, zoete granen worden bereid uit gedroogd fruit, ze zijn opgenomen in sauzen, toegevoegd aan vlees- en visgerechten.
Appels gevuld met gedroogd fruit
Een mooi en heerlijk dessert kan worden gemaakt van appels en gedroogd fruit, hiervoor heb je nodig:
- 3 grote appels;
- 4 gedroogde abrikozen;
- 3 pruimen;
- 100 g rozijnen;
- 1, 5 tl boter;
- een snufje kaneel;
- 3 theelepels lepels honing.
Was het fruit, snij de bovenkant eraf, verwijder het klokhuis van de rest van het fruit met een lepel. Je zou holle appels moeten hebben met redelijk stevige wanden.
Spoel gedroogde vruchten grondig met koud water, vul ze dan met warm water en laat ze 15 minuten zwellen. Snijd vervolgens de vijgen, gedroogde abrikozen, pruimen en het klokhuis van appels in kleine stukjes, combineer ze in één kopje, voeg rozijnen, kaneel toe en meng goed.
Vul appels met een mengsel van gedroogde vruchten, doe er een beetje olie op en een theelepel honing op elk. Leg de gevulde vruchten op een ingevette bakplaat en bak ze 10-15 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven.
Jam van gedroogd fruit
Aromatische jam met een rijke, heldere smaak wordt verkregen uit gedroogd fruit; het kan worden bereid uit de volgende ingrediënten:
- 400 g gedroogde abrikozen;
- 400 g pruimen;
- 200 g rozijnen;
- 150 g suiker;
- 0, 5 eetl. druivensap;
- 0, 5 eetl. water;
- 3-4 anjers.
Was het gedroogde fruit en laat het 2-3 uur zwellen in warm water. Snijd vervolgens gedroogde abrikozen en pruimen in stukjes. Doe gedroogde vruchten in een dikwandige pan, voeg suiker, kruidnagel en water toe. Laat gedroogd fruit op middelhoog vuur sudderen, als het water kookt, verminder het dan en kook de jam tot de vloeistof verdampt.
Giet vervolgens het druivensap in een pan en kook de gedroogde vruchten verder onder voortdurend roeren. Verwijder de ingedikte jam van het fornuis en plaats in schone, droge potten, bedek ze met deksels, bewaar op een koele donkere plaats.
Havermoutkoekjes met gedroogde abrikozen
Gezonde en lekkere koekjes met gedroogd fruit zijn perfect voor het ontbijt, om het te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 3 eetl. havermout;
- 0, 5 eetl. Sahara;
- 100 g boter;
- 0,5 tl Frisdrank;
- 1 theelepel kaneel;
- 10 stuks. gedroogde abrikozen;
- 1 ei.
Doe suiker en kaneel in boter die is opgewarmd tot kamertemperatuur, wrijf het mengsel voorzichtig in met een vork. Klop het ei door de botermassa, voeg de vlokken, bakpoeder en gedroogde abrikozen toe, in kleine stukjes gesneden. Laat het resulterende deeg een uur staan, vorm er dan kleine balletjes van, leg ze op een ingevette bakplaat, druk elk koekje er lichtjes op en bak een half uur op 180 ° C.
