Raap is ooit een vrij populair wortelgewas en heeft helaas zijn populariteit verloren. En dit gebeurde omdat er aardappelen op onze tafel verschenen. Trouwens, je kunt veel originele gerechten van rapen bereiden - stoofschotels, stoofschotels, pap, en het ook toevoegen aan salades.
Raap voordelen
Zoals alle groenten zijn rapen een bron van vezels, die ons helpen de darmen te reinigen van gifstoffen en gifstoffen. Raap is de rijkste knolgewas in ascorbinezuur. In de winter is het heel goed om het vers in het dieet op te nemen. Ook in deze schijnbaar eenvoudige knolgewas zitten vitamines zoals B1, B2, B5, PP, evenals provitamine A, een enorme lijst van sporenelementen, waaronder jodium, mangaan, fosfor, zwavel en vele andere sporenelementen. Het is best moeilijk om ze in zo'n combinatie te ontmoeten.
Raap is erg nuttig voor de lever en galblaas, voorkomt de vorming van stenen en activeert door de aanwezigheid van cellulose de darmperistaltiek. Dit helpt op zijn beurt om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en is zeer goed voor het cardiovasculaire systeem als geheel, en is ook de preventie van atherosclerose.
Raap bevat natuurlijke antibiotica die zelfs de ontwikkeling van sommige schimmels kunnen vertragen, waarvan sommige gevaarlijk zijn voor de mens. Het wordt vooral aanbevolen om rapen in het dieet op te nemen voor mensen die last hebben van huidziekten en ook problemen hebben met slijmvliezen.
Rapen moeten in het menu worden opgenomen als u op dieet bent - het product bevat weinig calorieën en is tegelijkertijd rijk aan vitamines, minerale zouten en essentiële oliën. Raap helpt bij het omgaan met oedeem en, zoals hierboven vermeld, helpt het werk van het maagdarmkanaal vast te stellen.
Wat kan er gemaakt worden van rapen
De gemakkelijkste manier om te serveren is een salade. Bovendien kun je het combineren met alle groenten en experimenteren. Er is een bekende uitdrukking "Gemakkelijker dan een gestoomde raap." In moderne interpretatie betekent het "gestoomd".
Hoe koken?
Schil de rapen, snijd ze in kleine stukjes, doe ze in een pan, giet er wat water bij en zet ze in een op 125-140 graden voorverwarmde oven. Het duurt ongeveer 2 uur om rapen te koken. Serveer met boter en zout, en voor kleine kinderen kun je honing op zo'n gerecht gieten.
Rapen kunnen in een hoes worden gebakken, gecombineerd met appels, gestoofd met pompoen of gepureerd. En elke keer zal het een nieuw gerecht zijn, dat gasten en huishoudens zeker aangenaam zal verrassen met zijn smaak.
