Bladerdeegsalades zijn erg sappig en heerlijk. Bereid "Northern Mimosa", deze salade heeft een delicate textuur vanwege eieren, en de zuurgraad van de appel voegt pikantheid toe.
Het is nodig
- - 5 eieren;
- - 150 g Hollandse kaas;
- - verpakking van krabvlees;
- - 1 middelgrote zoetzure appel;
- - 100 g natuurlijke yoghurt;
- - 50 g zure room;
- - 50 g magere mayonaise;
- - 1 klein teentje knoflook;
- - 1 ui;
- - 100 g walnotenpitten.
instructies:
Stap 1
Kook de eieren, koel af in koud water en pel ze. Scheid de eiwitten van de dooiers.
Stap 2
Pel de ui en knoflook. Pers de knoflook met een knoflookpers, smoor de ui eerst met kokend water en hak hem vervolgens fijn.
Stap 3
Ontdooi het krabvlees, snijd het in kleine stukjes.
Stap 4
Maak Northern Mimosa-saladedressing door mayonaise, zure room en yoghurt te mengen.
Stap 5
Bereid een slakom voor op een schilferige salade door deze in te wrijven met geperste knoflook.
Stap 6
Wrijf eekhoorns in een slakom, zalf met dressing. Dit wordt de eerste laag voor de Northern Mimosa-salade.
Stap 7
Wrijf de kaas in een slakom en bestrijk opnieuw met de dressing.
Stap 8
Leg in een laag krabvlees, bevochtig opnieuw met zure room, yoghurt en mayonaisedressing.
Stap 9
Leg een laag ui, giet de verkruimelde dooiers erop. Verdeel de saladedressing opnieuw.
Stap 10
Rasp nu de appel na het schillen. We kleden ons weer aan.
Stap 11
Bestrooi met gehakte walnoten en zet Northern Mimosa-salade enkele uren in de koelkast. Nadat de salade is doordrenkt, serveer en decoreer naar wens.
