Wortelen bevatten een grote hoeveelheid nuttige vitamines en mineralen. Artsen raden aan om het op elk moment van het jaar vers te eten: het verbetert de immuniteit, verbetert het gezichtsvermogen. Daarom is het belangrijk om de gegroeide wortels te bewaren tot de volgende oogst. Wortelen van de variëteiten Moskou Winter, Callisto, Losinoostrovskaya zijn beter dan andere voor opslag.
Het is nodig
- - limoen;
- - kopersulfaat;
- - plastic zakken;
- - zand;
- - zaagsel;
- - houten dozen.
instructies:
Stap 1
Ventileer en droog de kelder. Bereid een ontsmettingsmiddel voor: los 3 kg gebluste kalk en 300 g kopersulfaat op in 10 liter water. Bedek de muren en het plafond van de kelder met deze oplossing 2-3 weken voordat u de wortelen bewaart.
Stap 2
Sorteer de wortelen. Veeg het lichtjes af met een vochtige doek om eventueel achtergebleven vuil te verwijderen. Snijd dunne wortelstaarten en overgebleven bladeren af. Spreid de wortelgroenten in 1-2 lagen een dag uit op een droge, donkere en koele plaats.
Stap 3
Bereid een uieninfusie voor. Giet 200 g gesnipperde uien met 10 liter heet water. Aandringen gedurende de dag. Besproei de wortelen met de oplossing. Laat het drogen.
Stap 4
Doe de wortelen in strakke plastic zakken. Bestrooi tegelijkertijd elke laag met vers zaagsel. Top met uienschillen. Breng de zakken naar de kelder.
Stap 5
De meest gebruikelijke manier om wortelen te bewaren is in het zand. Bekleed de houten kisten met dik polyethyleen. Leg een laag zand van ongeveer 2 cm dik en leg de voorbereide wortelen er in lagen op. Bestrooi elke laag met licht vochtig zand.
Stap 6
Als er geen kratten zijn, scherm dan een klein deel van de kelder af met planken. Giet een laag zand van ongeveer 5 cm dik en leg de wortelen erop zodat ze elkaar niet raken. Wissel lagen zand en wortelgroenten af.
