Als je nog nooit aardappelpannenkoekjes hebt gemaakt, is het tijd om te leren hoe je ze moet koken. Het kost wat tijd om dit culinaire meesterwerk te maken, maar de smaak van aardappelpannenkoekjes is gewoonweg geweldig. Gefrituurde "rondes" passen goed bij vlees en groenten, dus ze zullen een geweldige aanvulling zijn op lunch of diner.
Aardappelpannenkoekjes kunnen alleen van aardappelen gemaakt worden. Maar het gerecht blijkt vooral lekker te zijn als het andere ingrediënten bevat, bijvoorbeeld kip, kwark, enz. Daarom bespreken we vandaag twee interessante recepten voor het maken van aardappelpannenkoeken.
Aardappelpannenkoekjes met kip
Dit recept zal zelfs die fijnproevers aanspreken die niet van aardappelpannenkoeken houden. Vlees en groente zijn zeer harmonieus met elkaar gecombineerd, zodat het gerecht een zelfstandig gerecht op tafel kan zijn. En als je een salade van komkommers en tomaten maakt, hoef je niet te puzzelen over wat voor eten je je gezin gaat voeden.
Om aardappel- en kippannenkoeken te maken, neem:
- 6 grote aardappelen;
- 1 kipfilet;
- 1 kop ui;
- 3 teentjes knoflook;
- 2 kippeneieren;
- 2 eetlepels. ik. mayonaise;
- Zout en kruiden optioneel.
De volgorde van het koken van aardappelpannenkoeken is als volgt:
- Spoel het vlees grondig af, droog het een beetje, snijd de borst in kleine dunne platen, bestrooi met zout en kruiden, laat 5 minuten staan.
- Was de aardappelen, verwijder de schil. Neem een diep bord, giet er koud water in en rasp de aardappelen op een grove rasp direct in de vloeistof. Zo'n truc is nodig zodat de groente niet donker wordt en een mooie kleur krijgt tijdens het koken.
- Spoel de geraspte aardappelen in water, laat het vocht weglopen. Zout de groente licht en laat 2-3 minuten staan. Gedurende deze tijd geven de aardappelen overtollig sap weg, giet het af.
- Doe het bereide vlees in een kom met de aardappelen, klop de eieren erdoor, voeg mayonaise, gehakte knoflook, gepelde en gesnipperde uien toe. Roer alle ingrediënten grondig.
- Verwarm een koekenpan voor, giet er plantaardige olie over en schep het aardappelpannenkoekdeeg met een eetlepel. Bak de blanco's aan beide kanten goudbruin.
- Serveer kant-en-klare aardappelpannenkoekjes warm. Verse en ingeblikte groenten passen goed bij het gerecht.
Aardappelpannenkoekjes bereid volgens dit recept kunnen een zelfstandig gerecht zijn en zijn geschikt voor een snack, bijvoorbeeld op het werk.
Aardappelpannenkoekjes met kwark
Aardappelpannenkoekjes bereid volgens het recept dat hieronder wordt beschreven, zijn erg populair bij kinderen. Het gerecht blijkt delicaat van smaak en past goed bij zure room.
Om aardappelpannenkoeken te maken, moet u de volgende voedingsmiddelen inslaan:
- 1 kg aardappelen;
- 300 g kwark;
- 2 kippeneieren;
- 1 kop ui (als je voor een kind kookt, hoef je de ui niet toe te voegen);
- Kruiden naar smaak;
- Plantaardige olie om te frituren.
Ga als volgt te werk om heerlijke en aromatische aardappelpannenkoeken te bereiden:
- Was de aardappelen, schil ze. Nu moet je het wortelgewas hakken. Dit kan op twee manieren: aardappelen raspen of verwerken met een blender (aardappelpannenkoekjes zijn bij gebruik erg luchtig, zacht).
- Als u ui aan het gerecht toevoegt, schil het dan en hak het op een handige manier.
- Combineer de uien en aardappelen, doe het mengsel op kaasdoek, laat de overtollige vloeistof weglopen.
- Breng het aardappel- en uienmengsel over in een handige bak, voeg naar smaak kwark, ei, zout en kruiden toe. Roer het deeg, je krijgt een medium dikke pap.
- Leg het deeg op een voorverwarmde koekenpan met een grote lepel, bak aardappelpannenkoekjes tot ze gaar zijn. Als je wilt, kun je in de oven koken.
- Serveer kant-en-klare aardappelpannenkoekjes met zure room en groenten.
Zoals je kunt zien, kunnen recepten voor het maken van aardappelpannenkoeken anders zijn. Probeer beide opties en beslis welk gerecht je het lekkerst vindt.
