Aardappelpuree maakt het pizzadeeg lekker en mals. Vegetariërs kunnen vlees vervangen door sojavlees.
Het is nodig
- - 250 gram aardappelpuree,
- - 150 g tarwebloem,
- - 1 gele paprika,
- - 1 rode paprika,
- - 1 groene peperkorrels,
- - 200 gram roomkaas,
- - zout naar smaak,
- - 4 eetlepels Aivar,
- - 200 g rundergehakt,
- - 20 gram gist,
- - peper naar smaak,
- - paprikapoeder,
- - gedroogde oregano.
instructies:
Stap 1
Was de aardappelen en kook ze ongeveer 30 minuten in kokend water. Zout het water en zet het onder koud stromend water. Schil de aardappelen, plet ze met een aardappelpuree. Laat de aardappelen afkoelen in een grote kom.
Stap 2
Voeg vervolgens bloem, een halve theelepel zout toe en maak een kuiltje in het midden. Breek de gist in het midden.
Stap 3
Giet 150 ml warm water erbij en kneed het deeg tot een glad deeg. Dek af met een theedoek en laat 30 minuten brouwen op een warme plaats.
Stap 4
Snijd, terwijl het deeg aan het rijzen is, de peper, verwijder de zaadjes, was en snij in smalle reepjes. Meng in een klein bord de roomkaas en ajvar.
Stap 5
Leg een stuk bakpapier ter grootte van een bakplaat op tafel, bestrooid met bloem. Rol het pizzadeeg erop uit en sleep het samen met het papier op een bakplaat.
Stap 6
Smeer het deeg in met een mengsel van roomkaas en ayvar. Verdeel de paprika's gelijkmatig. Verdeel het gehakt in kleine stukjes en leg op de pizza, breng op smaak met kruiden.
Stap 7
We sturen de pizza naar een voorverwarmde oven op een temperatuur van 200°C. We bakken 20-30 minuten.
Stap 8
Haal de afgewerkte pizza uit de oven, haal van het bakpapier en leg op een grote ronde plaat. Snijd in 8 stukken en serveer.
