De laatste tijd zijn er steeds meer fastfoodcafés geopend. Maar het is niet altijd mogelijk om er echte huisgemaakte gerechten in te proeven. Chebureks zijn een van die lekkernijen die gemakkelijk thuis kunnen worden bereid. Dit vereist slechts iets meer dan een uur van uw vrije tijd en een goed humeur!
Het is nodig
- - Melk - 250 ml;
- - Plantaardige olie voor deeg - 2 el. ik.;
- - Meel - ongeveer 400 g;
- - Rundergehakt - 300 g;
- - Middelgrote uien - 2 stuks;
- - Bakpoeder voor deeg - 1 theel. of frisdrank - 0,5 theelepel;
- - Grond zwarte peper;
- - Zout;
- - Plantaardige olie om te frituren - 250 ml;
- - Frituurpan.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je het deeg voor pasteitjes voorbereiden. Verwarm melk, als deze uit de koelkast komt, tot een beetje warm en meng met plantaardige olie. Voeg bloem, bakpoeder en zout naar smaak toe. Bloem in porties toevoegen. Kneed het deeg. Het moet zacht en elastisch blijken te zijn, maar om niet aan je handen te blijven plakken. Laat het afgewerkte deeg 30 minuten staan.
Stap 2
Maak ondertussen het gehakt klaar. Pel de ui en hak deze fijn. Het kan ook worden geraspt of gehakt met een blender. Combineer de ui met het vlees. Voeg naar smaak gemalen zwarte peper en zout toe. Meng alles goed.
Stap 3
Bereid een werkvlak op tafel voor. Strooi bloem op tafel. Verdeel het deeg in 10 of 12 stukken. Rol van elk deel een 2 mm dikke platte cake uit. De diameter van de resulterende cakes zal ongeveer 15 cm zijn.
Stap 4
Doe het gehakt in de ene helft van elke tortilla. Dek af met de andere helft. Je zou een gelijkmatige halve cirkel moeten krijgen. Knijp de randen goed vast. Ze kunnen worden versierd met lichte druk met behulp van een vork.
Stap 5
Verhit een koekenpan en giet er plantaardige olie in. Als het warm is, zet je de temperatuur net onder het gemiddelde. Leg de eerste cheburek neer. De olie moet het volledig bedekken. Bak de cheburek aan beide kanten goudbruin. Breng het eindproduct over op een groot bord. Bak alle andere pasteitjes op dezelfde manier.
Stap 6
Krokante, verrukkelijke pasteitjes zijn klaar! Ze worden warm en warm geserveerd met zoete hete thee en kruiden.
