Het recept voor chebureks met vlees thuis is niet ingewikkeld. Een zeer smakelijk gerecht zal uw dierbaren niet onverschillig laten. Er zijn veel recepten, maar het klassieke recept blijft het lekkerste en meest bewezen.
Het is nodig
- - tarwebloem 500 gram
- - zout 0,5 eetl.
- - kristalsuiker 1 eetl.
- - plantaardige olie 50 ml
- - water 1 glas
- - gehakt 400 gram
- - ui 1 st.
- - water 100 ml
- - zout, peper naar smaak (je kunt de greens snijden)
- - plantaardige olie om in te frituren
instructies:
Stap 1
Zeef tarwebloem in een kom door een zeef. We maken een kuiltje in het midden, voegen daar zout, kristalsuiker, olie en water aan toe. Meng het deeg.
Stap 2
Dek het deeg na het kneden af met folie en zet het deeg in de koelkast of laat het ongeveer 30 minuten op tafel liggen.
Stap 3
Terwijl het deeg staat, maken we de vulling. In de gehaktstand de ui fijn snijden. Zout peper naar smaak (je kunt specerijen of kruiden snijden), en giet er water bij. Meng het gehakt.
Stap 4
Als het deeg klaar is, beginnen we pasteitjes te maken. Hoe maak je pasteitjes met een bord? Rol het deeg uit, leg het op een bord, steek er een cirkel uit. Leg de vulling in het midden, vouw en zet de randen vast. Zet ze vast met een vork.
Stap 5
Giet veel olie in de pan, de pasteitjes zouden in de olie moeten verdrinken. Verwarm de koekenpan voor en laat de pasteitjes daar zakken. Wij zorgen ervoor dat ze niet verbranden. Bak aan beide kanten, haal ze eruit en leg ze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
