Heerlijke kebab is een gerecht voor de perfecte tijd in de natuur. Wat het precies zal zijn, hangt alleen af van de stemming en smaakvoorkeuren. Kalkoenkebab zou heel goed dieet kunnen worden genoemd, zo niet voor het spek. Ongelooflijk lekker, probeer het eens.
Het is nodig
- - 2,5 kg kalkoen,
- - 500 g reuzel,
- - 150 g plantaardige olie,
- - gember naar smaak
- -1 citroen,
- - knoflook naar smaak,
- - 1 theelepel paprikapoeder,
- - 1 theelepel rode gemalen peper,
- - 1 theelepel van een mengsel van gemalen pepers,
- - zout naar smaak,
- - sla naar smaak.
instructies:
Stap 1
Voor kebabs kun je het beste een borst met een poot gebruiken (je kunt de helft van beide nemen). Gebruik reuzel voor kebab.
Stap 2
Om de marinade te bereiden, neemt u 150 g ongeparfumeerde plantaardige of zonnebloemolie, gembersap naar smaak, het sap van een citroen (laat een beetje over om over het vlees te strooien), paprika en pepers en gehakte teentjes knoflook. Meng goed.
Stap 3
Spoel het vlees, droog, snijd in porties tegen de vezels. Bestrooi de kalkoen met citroensap en zout en laat ongeveer tien minuten weken. Vul vervolgens met de voorbereide marinade. Laat een uur in de koelkast staan (je kunt het twee uur laten staan).
Stap 4
Nadat het vlees is gemarineerd, bereidt u de grill voor (steek de kolen aan).
Stap 5
Snijd het spek in kleine stukjes. Shashlik blijkt sappiger te zijn met spek. Leg het vlees en het reuzel op de spies (afwisselend tussen vlees en reuzel). Bak de kebab tot het vlees zacht is (ongeveer 15 minuten). Serveer de kalkoenspies met spek samen met sla en verse groenten.
