Een multicooker kan een hele reeks keukenapparatuur vervangen: een kookplaat, oven, yoghurtmaker en zelfs een dubbele boiler. Gestoomde groenten behouden de maximale hoeveelheid vitamines en zijn zeer gunstig voor het maag-darmkanaal.
Bij elke multicooker wordt een stomer verkocht - een speciale mand om te stomen. Je kunt er absoluut alle groenten in koken: wortelen, kool, courgette, aardappelen, bieten en vele anderen. Groenten moeten voor het koken worden gewassen en in kleine blokjes worden gesneden. Het wordt aanbevolen om de schil en zaden van pompoen, courgette en andere soortgelijke producten te verwijderen.
Giet water in de multicookerkom en plaats een stoompan erop. Er moeten groenteblokjes in worden geplaatst. Het deksel van de multicooker moet goed gesloten zijn, in de "Stoom" -modus worden gezet en de tijd instellen. De kooktijd is afhankelijk van verschillende factoren: het vermogen van het apparaat, het type en de grootte van de groenten. Algemene aanbevelingen zijn als volgt: wortelen en aardappelen koken gedurende 30 minuten, bieten gedurende 40 minuten.
Bij het bereiden van de vinaigrette kun je alle ingrediënten direct in kleine blokjes snijden: bieten, wortelen en aardappelen. Ze kunnen tegelijk worden gestoomd. In dit geval moeten de bieten op de bodem van de stomer worden geplaatst, anders kleuren ze meteen de rest van de groenten. De kooktijd voor fijngesneden groenten is niet langer dan 30 minuten.
Groenten worden gestoomd in een slowcooker zonder toevoeging van oliën en vetten. Ze kunnen ook worden gestoofd en gebakken in hun eigen sap. Hierdoor blijven alle vitamines en micro-elementen in groenten behouden in het resulterende gerecht.
