Sorbet is een bevroren lekkernij. Het komt van pas in de zomerse hitte als nooit tevoren. Ik stel voor om dit dessert te bereiden van zo'n vrucht als abrikoos.
Het is nodig
- - verse abrikozen - 900 g;
- - water - 1 glas;
- - suiker - 1 glas;
- - vanilline - 5 g;
- - sinaasappellikeur - 50 g.
instructies:
Stap 1
Doe bij abrikozen het volgende: goed afspoelen, dan in 2 gelijke delen snijden en de pit verwijderen. Nadat het zaad is verwijderd, halveer je de vruchthelften opnieuw. Zo krijg je van één abrikoos 4 plakjes.
Stap 2
Breng het gesneden fruit over in een stalen pan en bedek met water. Zet de abrikozen op het vuur en kook, afgedekt, 10 minuten. Vergeet niet om ze af en toe te roeren.
Stap 3
Nadat de tijd is verstreken, haalt u het fruit van het vuur en voegt u er ingrediënten zoals suiker en sterke drank aan toe. Meng alles grondig. Laat het mengsel afkoelen.
Stap 4
Wanneer het abrikozenmengsel is afgekoeld, breng het over naar een blender en klop tot puree. Voeg dan vanilline toe. Meng alles grondig en stuur het 30 minuten naar de vriezer. Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de massa, klop opnieuw met een blender en verwijder om te bevriezen. Het dessert mag niet worden verwijderd voordat het volledig is uitgehard. De abrikozensorbet is klaar!
