De moderne keuken verwelkomt een enorme hoeveelheid groenten, die een bron van vitamines zijn. Een van de meest populaire voedingsmiddelen is de Frise-salade.
Frisesalade is een andijviesalade. Het wordt in de volksmond "krullend witloof" genoemd. De plant heeft een frisse, bittere smaak en een felgroene kleur.
Frise kan gebruikt worden als zelfstandig gerecht of als extra ingrediënt in een salade. Door zijn mooie uiterlijk en felle kleur wordt sla heel vaak als decoratie gebruikt. Frise past goed bij vlees, vis en fruit. Bovendien benadrukt het gunstig citrustonen.
Er zijn een groot aantal recepten die de toevoeging van friseesalade bevatten.
Frisse salade recepten
Salade met druiven, friseesalade en kaas
Voor een heerlijke ongebruikelijke lichte salade heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Isabella-druiven - 100 g;
- rode paprika - 1 st;
- mozzarella-kaas - 100 g;
- een klein handje pijnboompitten;
- een bosje frissla;
- gerookte kaas - 50 g;
- fetakaas - 100 g;
- olijfolie - 3 eetlepels;
- balsamico-azijn - 3 theelepels;
- zout peper.
De originele salade is uitgevonden in Spanje, waar ongebruikelijke combinaties van kazen dol zijn. Met een eenvoudig recept kunt u de smaak voelen en veel plezier beleven.
- Een stapsgewijs recept begint met de bereiding van kazen. Je moet feta, gerookte kaas en mozzarella nemen. Snijd de feta in kleine blokjes, scheur de mozzarella in ongelijke stukken, wrijf de gerookte kaas op een fijne rasp. Schik de kazen in verschillende kommen.
- Mijn friseesalade, dan wordt hij in grote stukken gescheurd en mooi op een serveerschaal gelegd.
- Feta wordt bovenop de salade geplaatst.
- Was de rode paprika en hak ze fijn in ringen of blokjes. Leg het meeste op een bord met fetakaas.
- Leg de gescheurde mozzarella erop en bestrooi de ingrediënten met gerookte kaas.
- Was de druiven en scheid ze van de pitjes. Snijd in gelijke helften. Laat in een bord.
- De volgende stap is het bereiden van de saladedressing. Neem olijfolie, balsamicoazijn, sap van een halve citroen, zout en peper. Meng grondig tot een gladde massa.
- Het is noodzakelijk om de helften van de druiven, pijnboompitten en de resterende hoeveelheid rode peper te mengen. Het resulterende mengsel moet worden besprenkeld met salade. Schenk de saus over het gerecht.
Huisgemaakte Spaanse salade is klaar!
Koraalrifsalade
Koraalrifsalade is een andere ongebruikelijke combinatie van friseesalade met zeevruchten. Een eenvoudig en snel recept wordt het hoogtepunt van uw tafel.
De klassieke Coral Reef vereist de volgende ingrediënten:
- gamba's - 200 g;
- 1 kleine komkommer;
- brood - 100 g;
- een halve citroen;
- cherrytomaatjes - 5-6 stuks;
- 1 bosje frissalade;
- 1 teentje knoflook;
- olijfolie - 3 eetlepels;
- boter - 1 eetlepel;
- zout peper.
Een simpele salade blijkt tegelijk erg vers en hartig te zijn. Het is perfect voor zowel een feestelijke tafel als een gewoon diner.
- Neem een brood en snij in kleine blokjes. Zet apart in een aparte kom.
- Snijd de komkommer in blokjes en verdeel de cherrytomaatjes in vieren.
- Ontdooi de garnalen en bak ze in een pan met een beetje olijfolie. Voeg knoflook toe. Zout. Breng over naar een apart gerecht.
- Bak het brood in boter en laat de resulterende croutons afkoelen.
- Verwerk de friseesalade, verwijder de slechte bladeren, spoel af onder koud water. Scheur de salade in grote stukken en droog ze af.
- Meng alle ingrediënten en breng de salade op smaak met het mengsel van citroensap en olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout.
Zee Abyss Salade
Voor een heerlijke en eenvoudige salade heb je de volgende producten nodig:
- een bosje frissla;
- een blikje sardines in olie;
- een halve limoen;
- een half blikje maïs in blik;
- 10 gekookte kwarteleitjes;
- mayonaise of magere yoghurt - 2 eetlepels;
- zout peper.
- Spoel de Frise-salade grondig af, scheur hem in kleine stukjes en doe over in een slakom.
- Voeg een half blikje maïs uit blik toe aan de slablaadjes.
- Open een blikje sardientjes. De olie moet in een glas worden afgetapt - dit is de truc van dit gerecht. Stukjes vis moeten worden gekneed en in een slakom worden gedaan.
- Pel de gekookte kwarteleitjes uit de schaal en halveer ze. Toevoegen aan salade.
- De volgende stap is het bereiden van de saladedressing. Om dit te doen, moet je de olie die overblijft van de sardines, mayonaise, peper, zout en limoensap nemen. Klop de saus grondig met een garde of in een blender tot een gladde massa. Ondanks de grote hoeveelheid olie in de saus is de dressing erg licht en mals.
- Roer door de salade en giet de dressing erover. Laat het gerecht weken.
Er zijn een groot aantal recepten voor friseesalade. Het kunnen niet alleen salades zijn, maar ook eerste en tweede gangen. Van de plant kunnen koude snacks zoals cornets en rolls worden gemaakt.
Voordelen van Frise Salade
Naast het feit dat salade erg populair is bij het koken, bevat het een enorme hoeveelheid voedingsstoffen en vitamines. De salade bevat ascorbinezuur xylot, retinolacetaat, vitamine B2, vitamine PP, ijzer, kalium, fosfor en andere sporenelementen. Tijdens het fotosyntheseproces produceert Frise-salade een stof genaamd intibine, die de spijsvertering stimuleert en de eetlust verbetert.
