Gestoofde kip met gekookte boekweit is een gerecht dat voor elk familiediner kan worden bereid. Het wordt snel bereid in een multicooker en vereist geen speciale materiaalkosten. Als er geen multicooker is, kunt u alle ingrediënten op het fornuis bereiden.
Ingrediënten:
- 2 kipfilets;
- 10 kerstomaatjes;
- 1 theelepel chilisaus
- 2 theelepels sojasaus
- 2 snufjes cayennepeper
- 3 snufjes kerrie;
- ui;
- olijfolie.
Bijgerecht ingrediënten (per 2 porties):
- 140 g boekweitvlokken;
- 2 snufjes zout;
- 400ml water.
Extra ingrediënten (per 2 porties):
- 2 wortelen;
- 2 theelepels mayonaise;
- 2 rijpe tomaten;
- zout en zwarte peper.
Voorbereiding:
- Pel de ui en snij in kleine blokjes.
- Spoel de borsten onder water, verwijder het vel, snijd ze in middelgrote blokjes en doe ze in een kom. Besprenkel vervolgens met sojasaus en chilisaus, breng op smaak met kerrie, voeg uienblokjes toe. Roer met de hand totdat de producten gelijkmatig zijn verdeeld.
- Voeg olijfolie toe aan de multicookercontainer en doe de kipblokjes in de olie. Bedek de inhoud van de multicooker met een deksel en stel de "frituur" -modus in op 5 minuten, open vervolgens het deksel en kook nog 5 minuten in dezelfde modus.
- Snijd daarna de cherrytomaatjes doormidden en voeg toe aan de kip in een slowcooker. Meng alles, dek af en kook gedurende 25 minuten, schakel de "sudder" -modus in.
- Giet de boekweitvlokken in een pan, voeg water toe, breng op smaak met zout en laat sudderen tot ze gaar zijn.
- Zet het afgewerkte boekweit uit, houd het 5-10 minuten onder het deksel en leg het dan in porties op borden.
- Was de tomaten grondig, snijd ze in plakjes en leg ze op gekookte boekweit.
- Schil en was beide wortels, hak ze op een grove rasp en doe ze in een slakom. Voeg zout, peper en mayonaise toe, meng alles goed, verdeel in twee delen en leg op borden met boekweit.
- Voeg daarna stukjes stoofpot toe en giet de boekweit met een sappige en zachte jus van onder het vlees.
- Kant-en-klare kip met boekweitpap en groenten dien je meteen op met je favoriete brood!
