Boekweitpap wordt beschouwd als een van de gezondste gerechten. Het bevat veel elementen die nodig zijn voor het lichaam, vitamines en vezels. Ideaal voor wie fit blijft. Boekweitpap met oesterzwammen is een absoluut mager gerecht.
Om te koken heb je nodig:
- boekweitgrutten - 150 g;
- oesterzwammen - 120g;
- ui - 1 stuk;
- zout, peper naar smaak;
- verse kruiden.
Dit gerecht kan op verschillende manieren worden bereid, bijvoorbeeld de gebruikelijke in een pan, maar ook in een slowcooker, in een ovenschaal of in potten.
Overweeg een bekende en vertrouwde manier om boekweitpap met oesterzwammen te koken.
We koken boekweitpap zoals gewoonlijk uit de verhouding van niet één deel granen tot twee delen water, de pap moet zacht en kruimelig blijken te zijn.
Terwijl de boekweit kookt, wast u de champignons en snijdt u ze in kleine stukjes. Pel de ui en hak fijn.
We zetten de pan op een matig vuur, voegen zonnebloemolie toe, verhitten deze, gieten dan de gesnipperde ui en oesterzwammen uit, indien gewenst kun je een beetje zout en peper toevoegen. We bakken de champignons en uien ongeveer 5 minuten, af en toe roeren zodat de champignons niet verbranden.
Breng de afgewerkte boekweitpap over naar de inhoud van de pan en meng voorzichtig. Daarna bedekken we de container met een deksel en stoven de pap met champignons nog een paar minuten.
Boekweitpap met oesterzwammen is klaar, voor het serveren kun je het gerecht bestrooien met vers gehakte kruiden.
In plaats van oesterzwammen kun je alle paddenstoelen gebruiken, als je bospaddenstoelen neemt, moet je ze eerst koken met gezouten water.
In potten of een slowcooker wordt boekweitpap met oesterzwammen als volgt bereid: champignons, zoals in het vorige recept, worden gebakken met uien, maar giet rauwe boekweitgrutten in potten of een slowcooker en kook tot ze gaar zijn.
