Heerlijke, sappige, aromatische taart met vlees en aardappelen is een geweldig ontbijt, lunch of diner voor het hele gezin. Het gebak ziet er niet feestelijk uit en het is onwaarschijnlijk dat gasten het op tafel kunnen serveren, maar het gerecht is geschikt voor familiebijeenkomsten. Een taart met vlees en aardappelen zal je honger perfect stillen, het is handig om het mee te nemen en het duurt niet lang om te koken.
Het is nodig
- 2,5 kopjes tarwebloem;
- 200 g boter voor het deeg + 50 g voor het bakken (om de taart met aardappelen en vlees goedkoper te maken, kunt u margarine toevoegen in plaats van boter);
- 200 g zure room;
- 4 rauwe aardappelen
- 200 g rauw vlees (het wordt aanbevolen om varkensvlees te nemen, daarmee zijn de gebakken goederen sappig);
- 1 ui;
- 4 eetl. ik. bouillon of water;
- Zout, specerijen en kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Ik wil meteen opmerken dat het beter is om een taart met vlees en aardappelen in de oven te koken, hoewel sommige huisvrouwen het in een pan bakken. Maar in dit geval is er een groot risico dat de vulling niet goed gaar wordt, rauwe stukjes komen over.
Stap 2
De eerste stap is het kneden van het vlees- en aardappeltaartdeeg. Haal hiervoor de boter (margarine) uit de koelkast en laat het product op kamertemperatuur liggen. Doe het verzachte ingrediënt in een diepe kom, voeg daar zure room en een beetje zout aan toe.
Stap 3
Meel wordt geleidelijk in dezelfde kom gegoten. De hoeveelheid bloem moet onafhankelijk worden gevarieerd. Het hangt allemaal af van de dikte, het vetgehalte van zure room. Kneed het deeg met je handen, het mag niet steil worden. Het werkstuk mag zich niet uitspreiden, maar het mag ook geen dichte klomp zijn.
Stap 4
Nu moet je het deeg in 2 delen verdelen. Ze zullen niet gelijk zijn. De vulling wordt op het ene stuk gelegd en het andere wordt gesloten. Een ovenschaal (moet met hoge zijkanten worden ingenomen) invetten met boter. Rol een groter stuk deeg uit en leg het in een vorm. Verdeel er kleine klontjes boter over.
Stap 5
Nu kunt u beginnen met vullen. Om dit te doen, was vers vlees, droog het, snijd het in kleine blokjes. Voeg gesnipperde ui, geschilde en fijngehakte aardappelen toe aan het vlees. De ingrediënten moeten zout en peper zijn, voeg desgewenst verse kruiden toe, meng alles goed.
Stap 6
Leg de vulling op de voorbereide cake, het is belangrijk om de producten gelijkmatig te verdelen. Giet er 4 el over. ik. water of bouillon. Daarna kun je de schaal afdekken met de rest van het deeg. De randen moeten goed worden geknepen.
Stap 7
Het formulier wordt gedurende 45-60 minuten naar een voorverwarmde oven van 180 ° C gestuurd. Je moet ervoor zorgen dat de taart met vlees en aardappelen niet aanbrandt. Het kan sneller koken, het hangt allemaal af van de individuele kenmerken van het gasfornuis. Taart met vlees en aardappelen blijkt erg lekker te zijn. De hartige vulling op een dunne korst is onvergelijkbaar.
