Als thuis velen gewend zijn om in een pan te braden, probeerden ze in de Sovjettijd te voldoen aan GOST en bakten ze een omelet op basis van verse melk in de oven. Een proces dat vergelijkbaar is met het koken van een braadpan, stelt u in staat om pracht, lichte luchtigheid en "restaurantlook" te bereiken.
De traditionele ontbijtoptie is een omelet. Het is een combinatie van drie componenten - melk, ei en boter (je hebt een beetje nodig, alleen om de mal te smeren). En natuurlijk wat kruiden. Vandaag zullen we je vertellen hoe je een luchtige omelet maakt - een klassieke. Voor degenen die om hun figuur geven, wordt een in de oven gebakken omelet aanbevolen om het caloriegehalte van het gerecht te verminderen. Maar het is belangrijk om te onthouden dat het moet worden voorverwarmd en pas daarna de vorm met de eiermassa plaatst.
Ingrediënten
- melk - 0,3 l;
- ei - 6 stuks;
- kruiden, zout, olie - naar smaak
Een gerecht koken
1. Zet de oven aan op 190 graden.
2. Klop de eieren in een droge kom en meng.
3. Giet melk in de massa, voeg een beetje zout en peper toe.
4. Vet een bakplaat royaal in met boter en giet het ei-melkmengsel erin.
5. Zet de vorm in een verwarmde oven en laat 12 - 15 minuten staan. Als de bovenkant van de omelet te intens bruin begint te worden, dek hem dan af met een stuk folie.
Kooktrucs
- De omelet in de oven mag alleen in hoge vorm gebakken worden. Hoe hoger het is, hoe hoger de omelet zal blijken te zijn.
- Het afgewerkte gerecht hoeft niet meteen uit de oven te worden gehaald, het moet 5 - 10 minuten staan en iets afkoelen.
- Het is het beste om het hoofdingrediënt - eieren - in grote hoeveelheden te gebruiken.
- Bak in een gietijzeren of glazen schaal. Ze warmen langzaam maar gelijkmatig op, het gerecht erin verbrandt zelden.
- Bak op laag vuur of laag vermogen.
- Open de ovendeur niet tijdens het koken. Bij een groot temperatuurverschil valt de omelet voortijdig af.
- Om ervoor te zorgen dat het gerecht niet in de plaat wegzakt, moet u de omelet niet meteen uit de oven halen, maar 5-7 minuten wachten tot deze is afgekoeld.
Dit is de gemakkelijkste ontbijtoptie, gezond voor zowel volwassenen als kinderen.
