Zowel kinderen als volwassenen zullen dol zijn op dit gerecht. En het belangrijkste is de saus. Vergeet de zoete, in de winkel gekochte sauzen en maak je eigen sauzen met verse ingrediënten. De kip is smakelijk, sappig en smakelijk.
Je zal nodig hebben:
- 2 eetlepels. eetlepels olijfolie,
- 400 gram kipfilets (zonder vel)
- 250 gram van een mengsel van groenten, wortelen, bonen en champignons,
- 120 gram ananasstukjes uit blik (laat het sap uitlekken in een aparte kom),
- 3 eetl. eetlepels gehakte pinda's.
Voor de saus:
- 2 tomaten,
- 1 wortel,
- 1 sjalot
- 30 gram dadels,
- 2 eetlepels. eetlepels tomatenpuree,
- 120ml. ananas SAP.
Laten we eerst de saus maken. Doe twee tomaten (pellen), wortelen, sjalotten, dadels (zaadjes verwijderen), tomatenpuree en ananassap in een keukenmachine of blender en maal tot een gladde massa. We verspreiden het in elke container en leggen het opzij.
Verhit de olijfolie in een pan, doe de in kleine stukjes gesneden kipfilet erin en bak 3-4 minuten, tot het vlees bruin is.
Was de wortelen, schil ze en snijd ze fijn, was de champignons onder stromend water en hak ze ook fijn. Voeg gehakte groenten, ananasstukjes en saus toe aan het vlees en laat sudderen, af en toe roeren, tot de kip en groenten klaar zijn.
Strooi voor het serveren gehakte pinda's over het gerecht.
