Er is een grote verscheidenheid aan kiprecepten. Onder hen zijn er die kunnen worden opgeklopt, bijvoorbeeld wanneer gasten voor de deur staan. Het proces van het koken van deze vogel kost niet veel tijd en moeite, maar het blijkt heerlijk en mooi te zijn.
Het is nodig
-
- Kip in de mouw:
- kippenkarkas - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- azijn 9% - 3 el. ik.;
- peper;
- zout.
- Kip in rode wijn:
- kippenkarkas - 1 stuk;
- rode wijn - ½ el;
- uien - 4 stuks;
- tomatenpuree - ½ el;
- boter;
- koriander;
- zwarte peper;
- zout.
- Kip in wijn met noten:
- kip - 1 kg;
- boter - 100 g;
- uien - 3 stuks;
- water - 1 eetl.;
- appelciderazijn - 1 theelepel;
- tomatenpuree - 3 el. ik;
- rode wijn - ½ el;
- walnoten;
- zout.
- Kip in bier:
- kip - 1 stuk;
- tomatenpuree - 2 el ik;
- licht bier - 2 el.;
- peper;
- zout.
instructies:
Stap 1
Kip in de hoes Ontdooi de kip, was en droog. Schil uien en knoflook, rasp op een fijne rasp. Voeg peper, zout en azijn toe aan de voorbereide pap. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en wrijf de kip aan alle kanten in met dit mengsel. Leg het in een braadslee en laat het 40-50 minuten marineren. Verwarm de oven voor op 220 graden en leg daar een bakplaat met kip op. Bak 45-50 minuten, open dan de hoes en laat de kip nog eens 15-20 minuten bruinen. Serveer warm met hete tomatensaus, verse groenten en kruiden.
Stap 2
Kip in rode wijn Was de kip grondig, droog hem, snij in kleine stukjes en bak in boter tot hij half gaar is. Voeg vervolgens tomatenpuree, gesnipperde ui, peper, zout, koriander en rode wijn in halve ringen toe. Roer, dek af en laat op laag vuur sudderen tot het gaar is.
Stap 3
Kip in wijn met noten Hak de kip in middelgrote stukken. Was en droog. Kruid elk stuk met peper, zout en bak ze goudbruin. Overbrengen naar een ketel. Voeg voorgebakken uien toe, vervolgens azijn, tomatenpuree, water, gehakte noten, peper, zout en wijn. Roer, dek af en laat op laag vuur sudderen tot het gaar is.
Stap 4
Kip in bier Was de kip grondig in koud water, droog, snijd in porties, peper, zout naar smaak en doe in een diepe kop. Meng het bier grondig met de tomatenpuree en giet de kip erover met deze oplossing. Laat 15-20 minuten marineren om het vlees sappiger en malser te maken. Leg vervolgens op een ovenschaal, dek af met folie en plaats in een voorverwarmde oven op 180-200 graden. Bak gedurende 30-40 minuten.
