Kippenvlees in een zoetzure marinade is een volledig zelfstandig gerecht waarvoor geen bijgerecht hoeft te worden bereid.
Het is nodig
- - kippenboutjes - 10 stuks;
- - ananas uit blik - 1 blikje;
- - wortelen - 3 stuks;
- - uien - 2 stuks;
- - tomaten - 4 stuks;
- - Bulgaarse peper - 2 stuks;
- - knoflook - 4 teentjes;
- - honing - 1 eetlepel;
- - sojasaus - 2 eetlepels;
- - korrelige mosterd - 1 eetlepel;
- - plantaardige olie - 4 eetlepels;
- - zwarte peper en zout.
instructies:
Stap 1
Was en schil groenten. Verbrand de tomaten met kokend water en pel ze. Snijd de wortel in reepjes, snijd de paprika en ui in halve ringen, snijd ananasstukjes in kleine blokjes en gepelde tomaten in grote plakken.
Stap 2
Spoel de kipdrumsticks af onder stromend koud water, droog het vlees, zout en breng op smaak met zwarte peper. Verhit plantaardige olie op hoog vuur en bak de drumsticks hierin goudbruin.
Stap 3
Leg de schenen in de mal. Haal de teentjes knoflook door een pers en strooi ze over de kip.
Stap 4
Verhit plantaardige olie in een koekenpan, bewaar de wortelen erin tot ze zacht zijn, voeg dan uien, plakjes tomaat en paprika toe. Groenten ongeveer 7 minuten sudderen. Voeg helemaal aan het einde gesneden ananas, honing, saus, mosterd toe. Peper en zout alles. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten sudderen.
Stap 5
Als de groenten gaar zijn, leg je ze op de drumsticks. Zet de schaal in de oven en bak nog een half uur op 200 graden.
