Een eenvoudig recept voor kip met ananas in zoetzure kerriesaus. Geschikt voor de dagelijkse keuken, kooktijd - 20 minuten.
Het is nodig
- Producten:
- - kipfilet - 500 g
- - ananas, ingeblikt in eigen sap - 500 g
- - paprika - 2 st.
- - tomatenpuree - 2 el. lepels
- - sojasaus - 4 el. lepels
- - olijfolie - 4 el. lepels
- - kruiden: zwarte peper, kerrie, oregano, basilicum, gemalen knoflook
- - aardappelzetmeel - 1 eetl. de lepel
- Uitrusting: fornuis, koekenpan, snijplank, mes, diep bord of steelpan, glas.
instructies:
Stap 1
Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Om ervoor te zorgen dat de kip optimaal verzadigd is met marinade en de afgewerkte schaal sappig is, mogen de stukken niet groter of kleiner zijn dan 3x2 cm.
Stap 2
Bereid de marinade voor. Roer hiervoor de olijfolie, sojasaus en kruiden door elkaar in een grote kom. Doe de kipfilet in een bakje met de marinade, zet in de koelkast en laat 15 minuten marineren.
Stap 3
Verwarm een koekenpan voor. Snijd de paprika in reepjes van 0,5 cm dik en doe de paprika samen met de olijfolie in de pan. Bak 2-3 minuten op hoog vuur tot ze goudbruin zijn.
Stap 4
Voeg kipfilet, ananas, in stukjes van 2x1 cm gesneden, en tomatenpuree toe aan de pan aan de gebakken paprika. Goed roeren. Bak tot ze zacht zijn, wat 5-7 minuten duurt.
Stap 5
De saus koken. Voeg hiervoor zetmeel toe aan het ananassap, meng grondig tot de klontjes oplossen. Je kunt het sap dat overblijft van ananas uit blik nemen. In dit stadium kunt u naar smaak meer kruiden toevoegen.
Stap 6
Voeg ananassiroop toe aan de pan aan de kip, meng goed en roer op laag vuur tot het ingedikt is.
Stap 7
Je kunt het afgewerkte gerecht warm of warm serveren met pitabroodje of een bijgerecht.
