Dit is een kleurrijk en caloriearm kiprecept. Naar mijn mening heeft dit gerecht geen bijgerecht nodig, paprika is voldoende.
- kippenborst - 600 g;
- knoflook - 4 teentjes;
- grote paprika (rood en geel) - 3 stuks;
- sojasaus - 2 el ik.;
- honing - 2 el. ik.;
- olijfolie - 1 el ik.;
- gemalen peper - naar smaak.
Spoel de kipfilet goed af in koud water, snijd in blokjes en een beetje peper. Pel, hak en meng de knoflook met sojasaus en honing. Doop de kipfilet in het mengsel, dek af en laat 20 min. Geen zout nodig, genoeg sojasaus naar smaak.
Bak de gemarineerde filets in olijfolie op hoog vuur goudbruin - gedurende 5 minuten aan alle kanten. Was de paprika's, ontpit ze en snijd ze in blokjes.
Voeg toe aan de kipfilet, zet het vuur lager en laat nog 10 minuten afgedekt sudderen tot ze gaar zijn, af en toe roeren. Het belangrijkste is om niet te droog te worden, het vlees moet sappig zijn. Versier het afgewerkte gerecht met verse kruiden.
Je kunt ingeblikte ananasblokjes toevoegen aan paprika's - de smaak van het gerecht blijkt heel ongebruikelijk te zijn.
