Lavash roll met rode vis is een goede vondst voor huisvrouwen. Het kost niet veel moeite om een snack te maken. Afhankelijk van de samenstelling van de vulling, kun je zowel een voortreffelijk gerecht voor een feestelijke tafel als een lichte snack bereiden.
De subtiliteiten van koken en de selectie van ingrediënten
Het belangrijkste voordeel van het gerecht is een enorme verscheidenheid aan vullingen, producten zijn goedkoop en betaalbaar. Door slechts één ingrediënt te veranderen, kunt u een nieuw interessant gerecht krijgen. Het voorgerecht heeft een hoge voedingswaarde en is tegelijkertijd niet erg calorierijk - het bevat slechts ongeveer 200 kcal per 100 g. De hoofdingrediënten van een pitabroodje met rode vis worden gebruikt:
- pita. Te koop zijn er rond en rechthoekig. Beide zullen werken, maar de rechthoekige kan te groot zijn, deze moet in twee delen worden verdeeld.
- Een vis. In de klassieke versie nemen ze licht gezouten, maar het is mogelijk om een aperitief te bereiden met vers, gerookt en zelfs ingeblikt. De lekkerste zijn zalm en forel, maar meer budget zalm en roze zalm zijn ook perfect. Het is beter om de vis thuis te zouten, omdat het winkelproduct mogelijk te zout is.
- Smeltkaas (sandwich), kwark, mayonaise, zure room en boter zijn geschikt voor het invetten van lavash.
Om de smaak te verrijken, kunt u bovendien gekookte eieren, kruiden, groenten, knoflook, krabsticks, verschillende kruiden en smaakmakers in de vulling doen.
Het is noodzakelijk om de rol strak op te rollen, in kleine porties van 1-2 cm dik te snijden.
Een trucje: als je het voorgerecht 5 minuten in de vriezer legt voordat je het serveert, is het veel gemakkelijker om het netjes te snijden.
Lavash roll met rode vis en roomkaas
Het eenvoudigste en meest begrijpelijke recept. Goed voor ontbijt of diner.
De volgende ingrediënten zijn vereist:
- 150 g licht gezouten vis;
- Armeens lavashblad;
- boterham met roomkaas 150 g;
- een halve bos dille;
- citroensap;
- schil van een halve citroen (optioneel);
- zwarte peper.
Stap voor stap koken:
- Snijd de vis in blokjes, overgiet met citroensap.
- Hak de dille fijn, meng met gesmolten kaas en citroenschil.
- Smeer het opengevouwen pitabroodje in met het resulterende mengsel.
- Verdeel de vis over de hele laag pitabroodje, peper.
- Draai de rol, zet 30 minuten op een koude plaats om te weken.
- Snijd in porties en schik ze mooi op een bord.
Lavashrol met rode vis en kwark
Het is beter om een aperitief te maken van vette zelfgemaakte kwark.
De volgende ingrediënten zijn vereist:
- 200 g vis;
- 1 vel dun pitabroodje;
- 180 g vette kwark (kan worden vervangen door kwark);
- een bosje peterselie;
- citroensap.
Stap voor stap koken:
- Wrijf de kwark door een zeef of klop in een blender.
- Snijd de vis in blokjes, overgiet met citroensap en laat een half uur marineren.
- Was de peterselie, verwijder alle steeltjes, hak de bladeren fijn.
- Vouw de lavash open en besmeer deze met kwark, leg de vis erop en strooi er peterselie over.
- Wikkel de rol voorzichtig in en stuur hem naar de koelkast.
- Schuin afknippen.
Lavash roll met rode vis en komkommer
In plaats van komkommer kun je paprika of avocado toevoegen.
De volgende ingrediënten zijn vereist:
- 150 g licht gezouten vis;
- Armeens lavashblad;
- 150 g roomkaas (of mayonaise);
- 1 komkommer;
- groene slablaadjes;
- 1 eetl. ik. citroensap.
Stap voor stap koken:
- Smeer pitabroodje, smeer het met roomkaas.
- Leg er groene slablaadjes op.
- Snijd de komkommer in blokjes, leg op de salade.
- Snijd de vis in dunne reepjes, giet het citroensap erover, leg tussen de komkommers.
- Rol de gevulde cake op en zet 2 uur op een koude plaats.
Lavash roll met rode vis en knoflooksaus
De volgende ingrediënten zijn vereist:
- 2 vellen pitabroodje;
- 150 g licht gezouten vis;
- 150 g kwark;
- groene salade;
- 3 eetl. ik. zure room;
- 3 eetl. ik. mayonaise;
- 2 teentjes knoflook.
Stap voor stap koken:
- Meng zure room en mayonaise. Voeg geperste of fijn geraspte knoflook toe.
- Vet het uitgerolde pitabroodje in met saus.
- Leg de groene salade op de saus, dek af met een tweede vel pitabroodje.
- Verspreid erover met kwark, waarop dunne visreepjes gelijkmatig worden verdeeld.
- Rol de cake op, laat een paar uur intrekken.
- Snijd voorzichtig voor het serveren.
Lavash roll met rode vis en ei
De volgende ingrediënten zijn vereist:
- 200 g vis;
- Armeense lavash;
- 100 gram mayonaise;
- 1 gekookt ei;
- 1 paprika;
- ½ tomaat;
- 80 g harde kaas;
- veren van groene uien.
Stap voor stap koken:
- Maal de vis in blokjes.
- Rasp het ei, de peper en de kaas, snijd de tomaten in halve cirkels.
- Snipper de ui met een mes.
- Lavash vet met mayonaise, bestrooi met ei, verdeel de vis erover. Verdeel vervolgens in volgorde: tomaat, geraspte paprika, groene uien en kaas.
- Wikkel in een rol.
- Als je wilt, kun je het in de magnetron zetten en een paar minuten bakken. Besnoeiing.
Lavash roll met zalm, kaviaar en garnalen
De volgende ingrediënten zijn vereist:
- 1 pc. dun pitabroodje;
- 200 g zachte kwark;
- 200 g licht gezouten zalm;
- 150 g bevroren garnalen;
- 1 paprika;
- 1 eetl. ik. olijfolie;
- 1 teentje knoflook;
- 2 theelepels rode kaviaar (voor decoratie).
Stap voor stap koken:
- Haal de bevroren garnalen uit de vriezer, laat ze ontdooien.
- Zet de pan op het vuur, giet de olijfolie erbij, voeg fijn geraspte knoflook en garnalen toe. 2 minuten bakken.
- Snijd de paprika in reepjes, zalm in plakjes.
- Vet het geëxpandeerde pitabroodje in met kwark. Leg er visborden, paprika's en garnalen op.
- Rol een rol op. Stuur om 2-3 uur in de koelkast te laten trekken.
- Verdeel voor het serveren in stukken, leg op een schaal en garneer met rode kaviaar.
Lavashrol met gerookte chum
De volgende ingrediënten zijn vereist:
- 1 vel pitabroodje;
- 100 gram mayonaise;
- 200 g gerookte zalm;
- 1 rode paprika;
- schil van een halve citroen;
- dille;
- zwarte peper naar smaak.
Stap voor stap koken:
- Voeg schil, dille, geraspt op een fijne rasp toe aan mayonaise, breng op smaak met gemalen peper. Meng alle ingrediënten goed.
- Smeer pitabroodjes met saus, leg plakjes gerookte zalm en reepjes peper ertussen.
- Rol de cake op en laat 2 uur trekken.
- Verdeel in porties.
Gebakken pitabroodje met zalm
De volgende ingrediënten zijn vereist:
- 2 vellen Armeense lavash;
- 0,5 kg verse zalmfilet;
- 150 g harde kaas;
- een halve citroen;
- 1 kippenei;
- 1 theelepel mosterd;
- ½ bosje dille;
- ½ bosje peterselie;
- plantaardige olie (olijf- of zonnebloemolie);
- grond zwarte peper;
- zout.
Stap voor stap koken:
- Snijd de zalm in dunne plakjes, doe in een diepe glazen schaal. Bestrooi met zout en peper, besprenkel met citroensap, giet 2 el. ik. oliën. Laat een paar uur marineren.
- Hak de kruiden fijn. Rasp de kaas op een grove rasp, voeg toe aan de kruiden en meng.
- Vouw een laag pitabroodje uit, vet in met olie. Bedek met een andere laag, leg hierop zalm, kruiden en kaas.
- Rol de cake op tot een rol en snij in porties.
- Klop het ei los met een vork, voeg mosterd toe, 1 eetl. ik. boter en 1 eetl. ik. citroensap. Mengen.
- Vet de vorm in met olie, leg de rollen neer. Om te voorkomen dat ze gaan draaien, kunt u ze vastzetten met tandenstokers of spiesen. Bestrijk met het eimengsel.
- Bak 30 minuten in een hete oven op 180-200 graden.
Lavash roll met roze zalm uit blik
De volgende ingrediënten zijn vereist:
- 1 dun pitabroodje;
- 1 blik roze zalm in olie;
- 2-3 eieren;
- peterselie;
- 2-3 st. ik. mayonaise;
- 1-2 teentjes knoflook.
Stap voor stap koken:
- Rasp gekookte eieren of hak ze fijn.
- Verwijder de botten van roze zalm uit blik en pureer de filets met een vork.
- Hak de peterselie fijn, hak de knoflook fijn.
- Smeer mayonaise op de geëxpandeerde laag van de cake. Leg er vis, eieren, peterselie en knoflook op.
- Rol voorzichtig op tot een rol, wikkel in folie en laat een uur in de kou staan.
- Verdeel in porties voor het serveren.
Lavash roll met rode vis is een goed aperitief voor wijn of champagne. Als je het gerecht mooi decoreert met partjes citroen en kruiden, is het een prachtige decoratie voor elk feest.
