Zelfgemaakte Weense wafels zijn een geweldige optie voor een feestelijk ontbijt of gewoon een manier om uw dierbaren te plezieren met een ongewoon en heerlijk gerecht!
Het is nodig
- Voor ongeveer 12 wafels:
- Zachte boter - 110 g
- Bruine suiker - 140 g
- Vanilline, snufje zout
- Eieren - 4 stuks.
- Melk - 550 ml
- Meel - 400 g
- Bakdeeg - 1 tl
- Siliconen bakvormen voor Weense wafels
instructies:
Stap 1
Vooraf ingesteld om de oven voor te verwarmen op 180 graden. Meng bruine suiker, vanilline en zout in een aparte kom. We verspreiden de zachte boter in een diepe kom, beginnen te kloppen met een mixer en voegen geleidelijk het suikermengsel toe. Klop tot een luchtige romige massa. Voeg de eieren een voor een toe terwijl je blijft kloppen.
Stap 2
Giet geleidelijk melk in het deeg, meng met een langzame mixersnelheid. Zeef bloem vermengd met bakpoeder door het deeg, roer grondig tot een gladde massa.
Stap 3
We verspreiden siliconenwafelvormen op een bakplaat, vullen elk met deeg. Er moet voldoende deeg in de vorm zitten zodat het de vierkanten bedekt die het wafelpatroon vormen, maar niet de rand van de vorm bereikt, omdat het tijdens het bakproces iets groter zal worden. Als er veel deeg is, zal het uit de vorm komen en het uiterlijk van de wafel bederven.
Stap 4
We zetten een bakplaat met wafels 15 minuten in de oven. Keer de wafels na 15 minuten uit de vormpjes op een bakplaat met het patroon naar boven en bruin ze nog 1-2 minuten in de oven. Serveer warm met eventuele zoete sauzen.
